تويت
قوزي حجازي
أربعه أكواب أرز أبوكاس منقوعه
دجاجه مقطوعه نصفين مغسوله ومتبله بملح وفلفل أسود وقرفه ورشة زيت زيتون
مكرونه رفيعه
علبة صلصه
بهارات(قرفه-فلفل أسود-بهار حلو-قرنفل-بهار مشكل)
بيض مسلوق
الطريقه:
في قدر على النار تقلب بصله مفرومه مع القليل من الزيت ثم نضيف الماء المغلي ثم الدجاج والبهارات والملح والصلصه وعند الغليان يترك على نار هادئه حتى النضج
نرفع الدجاج من المرقه ويوضع في صينية الفرن ويرش بعصير الليمون ورشة ملح وفلفل أسود ويوضع تحت المشواة ليتحمر
تقسم مرقة الدجاج لقدرين قدر يطبخ فيه الأرز وقدر يطبخ فيه المكرونه
خطوات التقديم:
يصب الأرز في طبق التقديم ثم طبقة المكرونه ويوضع في المنتصف الدجاج ويجمل بشرائح البيض واللوز الحجازي المقلي وبتلات البقدونس وبالعافيه