إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

كنافة بالقشطة طريقة أخرى

تقليص
X
  •  
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • كنافة بالقشطة طريقة أخرى



    بسم الله الرحمن الرحيم


    ونعود لركننا الهادئ مع قُرب إطلالة شهر الله الاعظم


    لنملا بالطبخات الطيبة موائدكم ونسألكم الدعاء ...



    كنافة بالقشطة

    .
    المقادير




    ﻛﻴﻠﻮ ﻛﻨﺎﻓﺔ رفيعة
    كوب سمن مذاب
    ملعقة كبيرة سكر بودرة (إختياري)
    لون برتقالي (صبغة الكنافة )

    لعمل القشطة 🌙🌟:
    .
    ٢ كوب حليب سائل.
    ٢ ملعقة كبيرة سكر .
    نص كوب نشا .
    عبوة قشطة بوك ١٢٥ مل (العبوة الورقية ) .
    جبن موزاريلا مبشورة (اختياري ). ملعقة صغيرة ماء زهر.
    .

    ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ




    _ نفرم ﺍﻟﻜﻨﺎﻓﺔ بمحضرة الطعام مع ملعقة السكر البودرة ونضيف عليها السمن المذاب ونفرم ثم نضيف صبغة الكنافة بعد تخفيفها بقليل من الماء ونفرم إلى ان تصبح الكنافة ناعمة .
    _ ندهن صينية حافتها قصيرة بالسمن مع دهن جوانبها ونوزع الكنافة عليها ﻭﻧﻀﻐﻄﻬﺎ بقوة ﺑﺎﻟﻴﺪ ﺍﻭ بقاع صينية اصغر منها ﺑﺤﻴﺚ ﻳﻜﻮﻥ سماكة الكنافة ﺣﻮﺍﻟﻰ ١ ﺳﻢ او اقل ونتركها جانبا ونقوم بتحضير القشطة .

    _نضع الحليب و النشا والسكر في إناء على النار ونحرك بإستمرار حتى يغلظ الخليط ويصبح كالمهلبية ثم نطفي النار نضيف ماء الزهر و علبة القشطة ونحرك حتى يندمج الخليط جيدا ..
    .
    _ ﻧﻮﺯﻉ ﺍﻟﻘﺸﻄﺔ ﺑﺎﻟﺘﺴﺎﻭﻯ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻜﻨﺎﻓﺔ بعيدا عن الاطراف ونرش جبن الموزاريلا فوقها . ثم نوزع مقدار قليل جدا من ﺍﻟﻜﻨﺎﻓﺔ فوقها مع الضغط اﻟﺨﻔﻴﻒ باليد ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺴﺎﻭﻯ،، ﻧﺪﺧﻠﻬﺎ ﺍﻟﻔﺮﻥ على الرف الأوسط ﺣﺘﻰ تتماسك جيدا دون ان تحمر .
    بعدها نخرﺝ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ونقلبها على صينية اكبر قليلا منها ﻭﻧﺼﺐ ﻋﻠﻴﻬﺎ الشيرة ،، تقطع وتزيين بالفستق الحلبي وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
    .
    .
    ﻃﺮﻳﻘﺔ الشيرة أو القطر : ٢ ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ _ ١ ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ _ ٢ ملعقة صغيرة عصير ليمون
    ﻧﺘﺮﻛﻬﻢ ﻳﻐﻠﻮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ مدة ١٠ دقائق ثم نضيف ملعقة صغيرة ماء الزهر






    اضغط على الصورة لعرض أكبر. 

الإسم:	photo_2018-05-11_11-25-33.jpg 
مشاهدات:	1 
الحجم:	66.1 كيلوبايت 
الهوية:	861804
المحتوى السابق تم حفظه تلقائيا. استعادة أو إلغاء.
حفظ-تلقائي
Smile :) Embarrassment :o Big Grin :D Wink ;) Stick Out Tongue :p Mad :mad: Confused :confused: Frown :( Roll Eyes (Sarcastic) :rolleyes: Cool :cool: EEK! :eek:
x
يعمل...
X