تويت
عجينة الفطاير
المقادير /
٣ اكواب دقيق
٣ ملاعق حليب بودره / ملعقة خميرة
٣ ملاعق سكر
٣ ملاعق زيت + ملعقة سمن أو زبدة
ملح / ماء دافي للعجن
🌸الطريقة //
تخلط المقادير وتعجن وتترك لتتخمر ويتضاعف حجمها مضبوط تفرد سميكه وتقطع بقطاعة الدونات وتترك ليتضاعف حجمها تدهن وتخبز وبعد كذا تترك لتبرد قليلاً ثم تقص من الوسط وتحشى
الحشوة كانت ( جبن فيتا مفتت / طماطم مقطع صغار / فلفل رومي احمر مقطع ناعم / بقدونس / وزيت زيتون وكمون وبابريكا ونعناع مجفف وسماق ) تخلط وتحشى بها الفطاير وتقدم بالعافيه
المقادير /
٣ اكواب دقيق
٣ ملاعق حليب بودره / ملعقة خميرة
٣ ملاعق سكر
٣ ملاعق زيت + ملعقة سمن أو زبدة
ملح / ماء دافي للعجن
🌸الطريقة //
تخلط المقادير وتعجن وتترك لتتخمر ويتضاعف حجمها مضبوط تفرد سميكه وتقطع بقطاعة الدونات وتترك ليتضاعف حجمها تدهن وتخبز وبعد كذا تترك لتبرد قليلاً ثم تقص من الوسط وتحشى
الحشوة كانت ( جبن فيتا مفتت / طماطم مقطع صغار / فلفل رومي احمر مقطع ناعم / بقدونس / وزيت زيتون وكمون وبابريكا ونعناع مجفف وسماق ) تخلط وتحشى بها الفطاير وتقدم بالعافيه