متبل باذنجان

[المخرجة مها الصائغ]

باذنجان مقطع مكعبات ومقلي في زيت ( بالنسبة لي يوم اجي اقلي الباذنجان ارش عليه نشأ قبل ما احطه في الزيت ) السر في الكورن فلور يخليه كرسبي ومايشرب عندك الزيت ويطلع طعمه روعه. نجي للسلطة الاولي: التتبليه ملح خل زيت زيتون بابريكا رشه ثوم بودرة رشه سماق طماطم فلفل اخضر خس مقطعين صغار . نقلي الباذنجان ونضيف علىه السلطة والتتبيله ونزينه بزيتون اخضر وخبز مقلي



طريقة الثانية: اقطع الباذنجان واقليه مع القشر يعطي نكهه حلوة للسلطة. التتبيله: ملعقتين مايونيز ملح خل زبادي رشه ثوم بودرة زبادي حسب كمية الباذنجان نخلط الصوص ونخلي سمكه حسب الرغبه نضيفه على الباذنجان ونزينه بزيت زيتون وبالهنا والشفاء