شيش طاووق

[خادمة الساقي]

شيش طاووق
.
صدور دجاج مقطعه قطع متوسطة الحجم او حسب الرغبة .
🍽التتبيلة :
ملعقتين كبار زبادي
ملعقة طعام معجون طماطم
عصير ليمونة
ثلاث فصوص ثوم مهروسين ناعم
ملعقة دبس الفليفلة الحلوة .
البهارات ملعقة صغيرة لكلاً من :
كمون +بابريكا+كزبرة ناشفه + هيل+ زنجبيل + رشة كركم + رشة شطة حسب الرغبة +فلفل اسود
ربع كوب صغير زيت نباتي
ملح حسب الرغبة
ننقع الدجاج بالتتبيلة ليلة كاملة
ثاني يوم نشك الدجاج بالاسياخ الخشبية بعد نقعها بالماء مدة ساعه
تشوئ ع الصاج او بالفرن حسب الرغبة او ع الفحم وتقدم مع البطاطس والثومية والسلطة