تويت
العســــــــل
1- عسل طبيعي لا يذوب بسرعة في الماء البارد بل يكون خيط سميك يتجمع في قاع الكوب
. 2- إن الأعسال الجيدة لها ميل إلى التجمد كنقطة لينه غير ناعمة وعندما نحللها بمقدار ضعف وزنها من الماء تصبح سائلاً رائقاً غير خيطي .
3- يذاب مقدار من العسل في خمسة أضعافه ماءً مقطراً، ويترك إلى ثاني يوم فإن كانت به مواد غريبة رسبت في القاع أما إذا كان المحلول رائقاً يعني أن العسل جيداً
4- يذاب العسل في الكحول المخفف (عيار 55 درجة) ويترك إلى ثاني يوم اذا وجدت رواسب صحيفية في أسفل الإناء يعني العسل مغشوشاً
5- وضع كمية من العسل مع كمية من الماء في وعاء على النار حتى يغلي ثم يرفع عن النار ويترك فترة حتى يبرد ثم يضاف إلية قليلاً من اليود فإذاظهر لون أزرق أو أخضر فهذا دليل على وجود النشا في العسل
4- يذاب العسل في الكحول المخفف (عيار 55 درجة) ويترك إلى ثاني يوم اذا وجدت رواسب صحيفية في أسفل الإناء يعني العسل مغشوشاً
5- وضع كمية من العسل مع كمية من الماء في وعاء على النار حتى يغلي ثم يرفع عن النار ويترك فترة حتى يبرد ثم يضاف إلية قليلاً من اليود فإذاظهر لون أزرق أو أخضر فهذا دليل على وجود النشا في العسل
6- تضاف بضعة قطرات من مادة يودور البوتاسيوم المذابة بالماء بنسبة 50%إلى كاس فيه عسل مذاب بالماء أو الكحول المخفف فإن ظهر لون أزرق بنفسجي دل ذلك على أن العسل مغشوش بالنشويات
7- توضع كمية من العسل ومثلها من الماء في وعاء ثم يعامل هذا المزيج بمحلول البوتاسيوم فإن ظهر لون أحمر أو بنفسجي دله ذلك على وجود الجلوكوز التجاري به
8- توضع قطرات من العسل في السبرتو (الكحول الأحمر) فإن ترسب فيه فهو عسل حقيقي غير مغشوش أو يسكب على إناء حتى يكون كالخليط فإن تقطع فهو مغشوش.
9- تذوق نصف ملعقه صغيرة ولاحظ سرعة ذوبانها في الفم فإذا ذابت بسرعه فهذا دليل على سلامته من الغش والعكس بالعكس .
10- تذوق معلقة صغيرة من العسل وانتظر دقيقتان إذا وجدت طعم حلاوة العسل في فمك واضحة فاعلم أن العسل مغشوش لإن العسل الطبيعي بعد دقيقتين أو ثلاث لايبقى له طعم في الفم .
11- شم رائحة العسل فإن وجدت رائحة العسل الممزوجة بنوع النبتة التي يتغذى منها النحل تفوح منه وذلك حسب نوعه فهو أصلي
قال رسول الله (صلى الله عليه وآله وسلم): إن يكن في شئ شفاء ففي شرطة الحجام أو شربة عسل. عن الرضا (عليه السلام) قال: قال رسول الله (صلى الله عليه وآله وسلم): إن الله عزوجل جعل البركة في العسل. وفيه شفاء من الاوجاع وقد بارك عليه سبعون نبيا. عن علي بن أبي طالب (عليه السلام) قال: قال رسول الله (صلى الله عليه وآله وسلم): خمس يذهبن بالنسيان ويزدن في الحفظ ويذهبن بالبلغم: السواك والصيام وقراءة القرآن والعسل واللبان.
تعليق