إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها

تقليص
X
  •  
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • أخطــــــــاء في طبخــــك تجنبـــيها


    الخطأ الأول

    - من الخطأ استخدام كمية كبيرة من الماء في عملية سلق الخضراوات ، لأنها تفقد فيتاميناتها في الماء .. ، و لذا يجب استعمال أقل كمية ممكنة من الماء .
    الخطأ الثاني


    - من الخطأ تقطيع الخضراوات قطعًا صغيرة قبل طهيها بمدة .. ، لأنها تفقد بهذا جزءاً من الفيتامينات ، و عصارتها أثناء الطهي .. ، ولذا يجب أن تقطع قطعًا كبيرة ، و قبل الطهي مباشرة .
    الخطأ الثالث


    - من الخطأ نقع الخضراوات و الفاكهة في الماء لمدة طويلة ، لأن هذا يساعد في تحلل بعض الفيتامينات ، و فقدها في الماء .
    الخطأ الرابع


    - من الخطأ غلي الخضراوات في الماء لمدة طويلة .. ، فالغلي لمدة طويلة يفقد الخضراوات كثيرًا من قيمتها الغذائية ، و للتغلب على هذا تضاف الخضراوات للماء المغلي .. ، أو تستخدم حلة البخار ف، تحقق السرعة ، و تحافظ على القيمة الغذائية.
    الخطأ الخامس


    - من الخطأ طبخ الخضار و اللحوم معاً ، و تركهما على النار لمدة طويلة .. ، و يفضل أن يُطهى الخضار أولاً ، ثم يضاف له اللحم المسلوق بعد ذلك .
    الخطأ السادس


    - من الخطأ وضع اللحوم المجمدة أو الخضار المجمد مباشرة إلى الماء المغلي .. ، بل تترك لإذابة ثلجها ببطء في رف الثلاجة ، ثم توضع بعد ذلك في الماء المغلي .. ، فهذا يحافظ على قيمتها الغذائية.
    الخطأ السابع


    - من الخطأ تتبيل اللحوم بالملح و البهارات قبل شيها .. ، لأن هذا يُفقِدُ اللحوم كمية كبيرة من الحديد .. ، و من الأفضل أن يشوى اللحم ، ثم يضاف له الملح بعد ذلك.
    الخطأ الثامن


    - من الخطأ استخدام زيت القلي في زيت التحمير لمرات عديدة ، فإن الزيت المغلي لأكثر من مرة ، قد يسبب أضرارًا صحية كثيرة .. ، و لذا يفضل استخدام زيت القلي النباتي ، الذي يتحمل درجات حرارة عالية مثل زيت الذرة و دوار الشمس و النخيل على ألا تزيد مرات الغلى على 10 مرات في عملية الطهى الواحدة .
    الخطأ التاسع


    - من الخطأ طهي البطاطس و البطاطا و الجزر و باقى النباتات ذات الجذور بعد تقشيرها .. ، و الأفضل أن يتم طهيها بقشرها ، ثم نزع القشرة بعد الطهى ، حتى تحافظ على كامل قيمتها الغذائية .
    الخطأ العاشر


    - من الخطأ غلي الشاي أكثر من مرة أو لمدة طويلة ، فهذا يفقده بعض فوائده ، و يزيد من أضراره .. ، بل يجب غلي الماء أولاً ثم يُضاف إليه كمية معتدلة من الشاي مع تناوله معتدل الحرارة .
    sigpic



    يامنتقم

    انتقم لشعب البحرين من ظالميه


  • #2
    بارك الله بك اخي العطار

    تحياتي لك وتقديري


    تعليق


    • #3
      المشاركة الأصلية بواسطة مرج البحرين مشاهدة المشاركة
      بارك الله بك اخي العطار


      تحياتي لك وتقديري

      اختي الفاضلة مرج البحرين



      الملفات المرفقة
      sigpic



      يامنتقم

      انتقم لشعب البحرين من ظالميه

      تعليق


      • #4
        السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
        معلومات حلوووووووووووووووووووووة جدا جدا
        بارك الله فيك

        تعليق


        • #5
          المشاركة الأصلية بواسطة حنين مازن مشاهدة المشاركة
          السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
          معلومات حلوووووووووووووووووووووة جدا جدا
          بارك الله فيك

          الاخت الكريمة حنين مازن

          الملفات المرفقة
          sigpic



          يامنتقم

          انتقم لشعب البحرين من ظالميه

          تعليق


          • #6
            بوركت اخي الفاضل على هذه المعلومات المهمه فالكثير من يطبخ يقع في مثل هذه الاخطاء شكرا جزيلا
            اذا رمت النجاة فزر حسينا
            كي تلقى الاله قرير عينا
            فليس تمس النار جسدا
            عليه غبار زوار الحسينا

            تعليق


            • #7
              المشاركة الأصلية بواسطة زينب الكعبي مشاهدة المشاركة
              بوركت اخي الفاضل على هذه المعلومات المهمه فالكثير من يطبخ يقع في مثل هذه الاخطاء شكرا جزيلا

              اختي الكريمة

              وفقكم الله للمرور العطر

              شكرا لكم
              sigpic



              يامنتقم

              انتقم لشعب البحرين من ظالميه

              تعليق

              المحتوى السابق تم حفظه تلقائيا. استعادة أو إلغاء.
              حفظ-تلقائي
              Smile :) Embarrassment :o Big Grin :D Wink ;) Stick Out Tongue :p Mad :mad: Confused :confused: Frown :( Roll Eyes (Sarcastic) :rolleyes: Cool :cool: EEK! :eek:
              x
              يعمل...
              X