بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم اخوتي واخواتي في هذا المنتدى الارقى
ساشرح لكم طبخه او عمل للمطبخ جديد وهو :
كريمه لبن بالفاكهه ..
،طريقة عمل كريمة بالفاكهة المكونات: 3/2 3 كوب لبن
200 غم جبنة فيلادلفيا قابلة للدهن
6 ملعقة كبيرة عسل
1 قطعة زنجبيل بحجم
2-3 سم 2 باكيت فراولة طازج
2حبة مانجا 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون 24ورقة نعناع طازج
الطريقة: ...
1-نخلط الجبنة في وعاء باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة كهربائية لتصبح ناعمة
ثم نضيف برش الزنجبيل ونستمر بالخلط عدة دقائق إضافية.
2-نضيف اللبن على دفعات (ملعقة كل مرة) ثم نغطي الوعاء بورق شفاف
ونضعه في الثلاجة مدة 4 ساعات على الأقل.
3-نحضر صلصة الفاكهة بغسل الفراولة وتجفيفها وإزالة القمع وتقشير المانجا
وتقطيعها إلى قطع صغيرة بعد إزالة بذرتها الداخلية.
4-نخلط باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي الفراولة والمانجا كلا على حدا بعد
إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون عليهما.
5-نستمر بالخلط حتى نحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة وللحصول على طعم
حلو نضيف ملعقة سكر أو عسل إلى المقادير السابقة (المانجا والفراولة).
6- نوزع العسل على 12 كأس نملأ كؤوس بصلصة الفراولة و6 كؤوس بصلصة
المانجا ونزين بورق النعناع.
حسين منجل العكيلي
تعليق