صباح الكفيل ..نار ومقدار ..

[حمامة السلام]

عمل الطرشي الاحمر (المخللة ).
المكونات :
جزر ،شلغم ،قرنابيط ،لهانة ،شونذر .
المقادير : حسب ما متوفر لديك .
تغسل وتقشر جميع المكونات وتوضع في قناني ويضاف اليها الملح اذا اردت ان تنضج بسرعة قللي من نسبة الملح وضعيها على سطح الدار اوفي شباك المطبخ بحيث تكون معرضة للشمس .واذا اردت ان تكون قوية فزيدي من مسبة الملح .ويجب وضع قطعة من النايلوعلى المكونات لكي لا تعلو المكونات اويقل الماء .
وسوف ترين انه سوف ينضج بعد عشرة ايام على الاقل. ....
وباالهناء والعافية
مع تحيات
ام محمد جاسم