إعـــــــلان

Collapse
لا يوجد إعلان.

طريقة عمل الزلابية

Collapse
X
 
  • الفلترة
  • الوقت
  • اظهر
Clear All
new posts

  • طريقة عمل الزلابية

    المكونات
    2 كوب دقيق
    كوب ونصف ماء دافئ
    ملعقة كبيرة خميرة
    2 ملعقة كبيرة نشا
    ملعقة صغيرة سكر
    رشة ملح
    زيت قلى
    4 ملاعق كبيرة زيت نباتى
    عسل نحل أو شربات
    سكر بودرة للتزيين

    طريقة عمل الزلابية
    - نحضر ربع كوب ماء دافئ ونضيف إليه الخميرة والسكر ونقلبهما جيدًا ثم نتركهما فى درجة حرارة الغرفة لمدة ربع ساعة
    - نترك الخميرة حتى يتضاعف حجمها وتتخمر
    - نحضر إناء كبير ونضع داخله الدقيق ونضيف إليه النشا والملح ونقلبهما بالمضرب اليدوى
    - نضيف كمية من الزيت على الدقيق ونقلبهم جيدًا
    - نحضر خليط الخميرة ونصبه على الدقيق ونقلب جيدًا ثم نصب باقى الماء بالتدريج مع التقليب بشكل مستمر بالمضرب اليدوى
    - حين تصبح لدينا عجينة ثقيلة القوام نتركها تتخمر فى مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل
    - حين تختمر العجينة نضعها فى كيس حلوانى ثم نضع الزيت فى مقلاة عميقة على النار العالية
    - ننزل قطعة وراء الأخرى من عجينة الزلابية من كيس الحلاونى لكى تكون الزلابية كلها بنفس الحجم والشكل
    - نقلبها فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى فاتح من كل الجوانب
    - نخرج الزلابية من الزيت ونضعها على أوراق المطبخ لنخلصها من الزيت الزائد
    - نضعها فى طبق التقديم ونرش عليها السكر البودرة أو الشربات حسب الذوق
Working...
X