فيتامين e: حيث يجب الاكثار من اللوز والخضار الورقية وزيت الذرة وزيت عباد الشمس هذا الفيتامين يعمل على الحد من مرض الزهايمر.
فيتامين b: هذا الفيتامين مفيد للجسم يوجد في الحليب والبقوليات والبيض والفواكه والخضار يلعب دورا هاما في المحافظة على وظيفة الدماغ يحمي من امراض القلب والسكتة الدماغية .
فيتامين b12: هذا الفيتامين مفيد جدا يوجد في اللحوم يعاني من نقصه النباتيين هذا النقص يؤدي الى تلف الاعصاب وفقدان الذاكرة قلة في المزاج وببطء في العقل.
فيتامين المغنيسيوم : يعد المغنيسيوم من احد اهم المغذياتللدماغ لانه يحمي الدماغ من تلف الاعصاب يوجد في المكسرات والبذور والحبوب الكاملة لكن معظم الاطعمة المطبوخة تفقد نسبة عالية من المغنيسيوم.
حمض الفوليك: هو مهم جدا كفيتامين (b) للدماغ ولزيادة التركيز وتنشيط الذاكرة يوجد هذا الحمض في البقوليات والفواكه والعدس وحبوب القمح الكاملة.