تويت
واشنطن – أصدرت جامعة هارفارد مؤخرا دراسة تشير بأصابع الاتهام إلى تسبب حبوب الذرة على وجه الخصوص في فقدان الخصر النحيل والاصابة بالسمنة.
فالذرة، مثل البطاطا والبازلاء، تحتوي على نشاء وسكريات، وهو ما يؤدي إلى طفرات حادة في نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن مع الوقت.وتؤثر الذرة سلبا على الوزن بسبب نقلها للهيدروكربوهيدرات في الدم نظرا لنسبة السكر بها.ومع مرور الوقت، ومع عدم استقرار مستويات السكر في الدم تتزايد مخاطر الإصابة بالسمنة والسكري.ويتم است
هلاك كميات كبيرة من الذرة يوميا بشكل مباشر وغير مباشر. ويظهر ذلك في زيت الذرة، شراب الذرة (عالي الفركتوز)، نشا الذرة ومشتقاتها.ورغم ان الذرة أصبحت عنصرا في نظامنا الغذائي، فإنه من الواضح بالاستناد إلى نتائج البحث العلمي أنه يجب أن نكون أكثر يقظة بشأن كمية الذرة التي نستهلكها.والذُرة نوع نباتي يعد ثالث أهم المحاصيل في العالم بعد القمح والأرز. موطنه الأصلي جنوب المكسيك وغواتيمالا. استعمله الهنود الحمر كمصدر للدقيق، ثم نشره المستعمرون الأوروبيون في أنحاء العالم القديم، كما يعد الذرة أهم محصول في الولايات المتحدة.من أهم الدول المنتجة له إضافة إلى الولايات المتحدة: الصين والبرازيل والمكسيك والأرجنتين والهند وفرنسا وإندونيسيا.وكانت دراسة سابقة افادت ان حبوب الذرة تقلل إحتمالات الاصابة بالبواسير وسرطان القولون، اذ انها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف.كما تساعد حبوب الذرة على التخلص من مشاكل الهضم والإمساك