‎طبق الكروكيت

[خادمة الساقي]

طبق الكروكيت
نسلق البطاطس ، على حسب العدد الي تحبونّ ،
حتى تستوي وبعدين نهرس البطاطس ونضع زبدة على عدد البطاطس
وملح وفلفل ابيض وفلفل اسود وقليل من الدقيق ل اجل يتماسك ،
وحبه بيض ، وتخلطين كل المقادير مع بعض في وعاء
.


( حشوة الكروكيتّ )
بصل شرايح نحمسه لين يتحمر بعدين نضيف دجاج مقطع مره صغير اصغر شي ، لين يستوي الدجاج ، بعدين نضيف مكعبات مقطعه من
البطاطس والجزر ، وجوز الطيب مطحون ، وملح وفلفل اسود
ولما يستوي الجزر والبطاطس اخر شي نضيف بصل اخضر ونغطي القدر ، .
بعدين نكور البطاطس المسلوق ونحشيه بالحشوه ونسكره ونلفه على شكل دائره ، ونغمسه في بيض وبقسماط ونقليه ،
او بقسماط على طول