تويت
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم الشريف ....
(( فقرة ثقافة صحية))
احذر البصل المقطّع قد يهدّد صحّتكِ ويعرّضكِ لتسممّ غذائي؟؟؟؟
✒✒✒✒✏✏✏
جدالات كثيرة ومقالات متعدّدة تناولت هذا الموضوع، حتّى بتنا نرى تحذيرات يتمّ تبادلها عبر مواقع التواصل الإجتماعي...
فهل هو صحيح أنّ البصل المقطّع يتحوّل إلى سام بعد انقضاء يوم أو أكثر على تقطيعه؟ هنا تتضارب النظريات وتتعارض الوقائع العلميّة، فهل هذه المعلومة حقيقيّة أم مجرّد شائعة؟
✒✒✒
نعم ؟؟؟ تشير الأبحاث وخبراء الصحة إلى
أنّ البصل هو بمثابة مغناطيس ضخم للبكتيريا،،
وخصوصا عندما نتكلّم عن البصل النيء غير المطبوخ .في هذا السياق، يجب أن نمتنع كليّا
عن الإحتفاظ ببقايا البصل المشرّح،،
فهي ليست آمنة على الإطلاق حتّى
وان قمنا بتخزينها في كيس محكم الإغلاق ووضعها في الثلاجة....
📊📊📊📊
☀ ولكن الخطر الصحي لا يكمن بالبصل بذاته ،،
، بل بالجراثيم والبكتريا التي تحيط به عادة، مثلما
تحيط بباقي المأكولات، إلّأ أنّ الفارق الوحيد هو أن
البصل سريع الإمتصاص للباكتيريا، إذ يصبح ملوّثاً
بسرعة وكافيآ للتسميم بمجرّد قطعه وتعريض
الجزء الداخلي منه للهواء الطلق (أو للثلاجة) لأكثر من ساعات....
🌠 ولكنّ بعض النظريات تقول إنّ هذا الخطر يزول
مبدئياً بمجرّد ما إن نعرّض البصل لحرارة مرتفعة من
خلال طهيه، ولكنّ هذا الأمر يبقى غير مضمون إلى
حد كبير....
ففي المرّة التالية عندما تنوين صنع سندويش من بقايا ثلاجتكِ، فكّري مرّتين قبل إضافة البصل النيء الذي قطّعته منذ يوم، فصحّتكِ قد تكون بخطر!!!!
🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽
ودمتم سالمين وأمنياتنا لكم بالصحة والسلامة
🔼🔼🔼🔼🔼🔼
ونهاية دورة اذاعية موفقه باذن الله بمزيد من العطاء
والتالق والنجاح الدائم للست (نهاوند)) العبودي والمخرجه الست هنادي الحسناوي
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم الشريف ....
(( فقرة ثقافة صحية))
احذر البصل المقطّع قد يهدّد صحّتكِ ويعرّضكِ لتسممّ غذائي؟؟؟؟
✒✒✒✒✏✏✏
جدالات كثيرة ومقالات متعدّدة تناولت هذا الموضوع، حتّى بتنا نرى تحذيرات يتمّ تبادلها عبر مواقع التواصل الإجتماعي...
فهل هو صحيح أنّ البصل المقطّع يتحوّل إلى سام بعد انقضاء يوم أو أكثر على تقطيعه؟ هنا تتضارب النظريات وتتعارض الوقائع العلميّة، فهل هذه المعلومة حقيقيّة أم مجرّد شائعة؟
✒✒✒
نعم ؟؟؟ تشير الأبحاث وخبراء الصحة إلى
أنّ البصل هو بمثابة مغناطيس ضخم للبكتيريا،،
وخصوصا عندما نتكلّم عن البصل النيء غير المطبوخ .في هذا السياق، يجب أن نمتنع كليّا
عن الإحتفاظ ببقايا البصل المشرّح،،
فهي ليست آمنة على الإطلاق حتّى
وان قمنا بتخزينها في كيس محكم الإغلاق ووضعها في الثلاجة....
📊📊📊📊
☀ ولكن الخطر الصحي لا يكمن بالبصل بذاته ،،
، بل بالجراثيم والبكتريا التي تحيط به عادة، مثلما
تحيط بباقي المأكولات، إلّأ أنّ الفارق الوحيد هو أن
البصل سريع الإمتصاص للباكتيريا، إذ يصبح ملوّثاً
بسرعة وكافيآ للتسميم بمجرّد قطعه وتعريض
الجزء الداخلي منه للهواء الطلق (أو للثلاجة) لأكثر من ساعات....
🌠 ولكنّ بعض النظريات تقول إنّ هذا الخطر يزول
مبدئياً بمجرّد ما إن نعرّض البصل لحرارة مرتفعة من
خلال طهيه، ولكنّ هذا الأمر يبقى غير مضمون إلى
حد كبير....
ففي المرّة التالية عندما تنوين صنع سندويش من بقايا ثلاجتكِ، فكّري مرّتين قبل إضافة البصل النيء الذي قطّعته منذ يوم، فصحّتكِ قد تكون بخطر!!!!
🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽
ودمتم سالمين وأمنياتنا لكم بالصحة والسلامة
🔼🔼🔼🔼🔼🔼
ونهاية دورة اذاعية موفقه باذن الله بمزيد من العطاء
والتالق والنجاح الدائم للست (نهاوند)) العبودي والمخرجه الست هنادي الحسناوي
