تويت
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على سيد المرسلين محمد وآله الطيبين الطاهرين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
صدر الدجاج المشوي بالفرن مع الخضار
🌸المكونات ومقاديرها:
١ صدر دجاج مقسم إلى قطعتين
١ حبة كوسا كبيرة مقطّعة
١ رأس بروكلي صغير مقطّع
١ حبة فلفل أخضر مقطّعة
٤ حبات جزر مقطّعة
💌مكونات التتبيلة:
٢/١ ملعقة صغيرة ملح
٤/١ ملعقة صغيرة كركم
٤/١ ملعقة صغيرة زنجبيل
٢/١ ملعقة صغيرة بهار دجاج
٢/١ ملعقة صغيرة بهار أبيض
٢/١ ملعقة صغيرة بهار تندوري
رشة من الفلفل الأسود
١ سن ثوم مبشور
١ حبة بصل صغيرة مبشورة
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة خل تفاح
طريقة العمل:
تخلط مكونات التتبيلة وينقع الدجاج فيها ليلة كاملة،في صينية فرن عميقة نضع قطعة من ورق القصدير ونضع فوقها قطع الدجاج بعد تصفيتها من التتبيلة ونضع الخضار بالتتبيلة المتبقية ونخلطها جيداً ثمّ تصف الخضار فوق ورق القصدير مع قطع الدجاج ويغلق القصدير ويتم وضعهم في فرن محمى مسبقاً لمدة ساعة بعدها يفتح القصدير وتحمّر قطع الدجاج والخضار من الأعلى قليلاً وتقدم.
والصلاة والسلام على سيد المرسلين محمد وآله الطيبين الطاهرين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
صدر الدجاج المشوي بالفرن مع الخضار
🌸المكونات ومقاديرها:
١ صدر دجاج مقسم إلى قطعتين
١ حبة كوسا كبيرة مقطّعة
١ رأس بروكلي صغير مقطّع
١ حبة فلفل أخضر مقطّعة
٤ حبات جزر مقطّعة
💌مكونات التتبيلة:
٢/١ ملعقة صغيرة ملح
٤/١ ملعقة صغيرة كركم
٤/١ ملعقة صغيرة زنجبيل
٢/١ ملعقة صغيرة بهار دجاج
٢/١ ملعقة صغيرة بهار أبيض
٢/١ ملعقة صغيرة بهار تندوري
رشة من الفلفل الأسود
١ سن ثوم مبشور
١ حبة بصل صغيرة مبشورة
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة خل تفاح
طريقة العمل:
تخلط مكونات التتبيلة وينقع الدجاج فيها ليلة كاملة،في صينية فرن عميقة نضع قطعة من ورق القصدير ونضع فوقها قطع الدجاج بعد تصفيتها من التتبيلة ونضع الخضار بالتتبيلة المتبقية ونخلطها جيداً ثمّ تصف الخضار فوق ورق القصدير مع قطع الدجاج ويغلق القصدير ويتم وضعهم في فرن محمى مسبقاً لمدة ساعة بعدها يفتح القصدير وتحمّر قطع الدجاج والخضار من الأعلى قليلاً وتقدم.