هل تسبب البطاطا المسلوقة زيادة الوزن؟

[سعيد التميمي]

البطاطا غنية بالنشويات والألياف الغذائية، وقد يظن البعض أن تناولها يحفز زيادة الوزن. لكن المفارقة أن البطاطا المسلوقة مثالية للتخلص من الوزن الزائد لأنها خالية من الدهون وتحتوي على القليل من الوحدات الحرارية مقابل الكثير من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائي المهمة للصحة.

تناولي البطاطا المسلوقة باعتدال، من دون إضافة أي ملح أو دهون بالترافق مع شرب كمية كبيرة من الماء خلال النهار. اكتفي بتناول البطاطا المسلوقة دون سواها في الأيام الأربعة الأولى من الحمية المنحفة. وفي اليوم الخامس، أضيفي نوعاً من الخضار أو الفاكهة ذات الوحدات الحرارية المنخفضة.

في اليوم السادس، تناولي طبق سلطة من الخضار الطازجة، وفي اليوم السابع عودي إلى نمط غذائك الاعتيادي، وإنما بكميات صغيرة نسبياً. يفترض أن تخسري في هذا الأسبوع 4 إلى 5 كيلوغرامات تقريباً.

يذكر أن البطاطا المسلوقة مفيدة لتحسين الهضم، والإحساس بالشبع لفترات طويلة، وتزويد الجسم بالطاقة والحيوية، وتحسين الدورة الدموية، ومقاومة الكولسترول وضغط الدم...