مقبلات

[خادمة الساقي]

طبق مقبلات عراقية

طبق مقبلات ولا اروع الباذنجانيه والبطاطا بالمايونيز وتبولة وبابا غنوج


باذنجانيه
2 حبه باذنجان
حبة بصل
حبة خيار
حبة جزر
حبة فلفل
حبة طماطة
كاتشاب

بطاطا بالمايونيز🥔
2 حبة بطاطا
حبة جزر
مايونيز

تبولة🍀
2 حزمة بقدونس
حبة طماطة
حبة بصل


بابا غنوج🍋
2 حبة باذنجان شوي
2 حبة ثوم
4 ملاعق طحينيه (راشي)
2 ملاعق لبن (روب)


🍅طريقة التحضير

🍆الباذنجانية يقطع الكل شرائح رفيعة ويقلى الباذنجان ويوضع ع الخضراوات المقطعه مع رشة ملح وكجب حسب الرغبة


🥔البطاطا بالمايونيز تسلق البطاطا وتقطع مكعبات ويبرش الجزر ويخليط ويضاف المايونيز حسب الرغبة


التبولة يفرم البقدونس والبصل والطماطم وتخلط ويضاف عصير الليمون مع الملح و رشة زيت زيتون


بابا غنوج يشوى البادنجان ويوضع في الخلاط مع جميع المقادير والف عافية