تويت
مقلوبة دجاج
سريعة ولذيــــذة وسهلة
ننقع رز بماء وملح ثم نسلقه ثلاث أرباع استواء ونشخله.
نقطع صدور الدجاج مكعبات ونبهره ببهارات مشكلة ونقليه..
نقطع بطاطس مكعبات وكوسا شرايح ونقليهم..
نضع بقدر الزيت والبهارات الصحيحة (ورق غار وهيل وقرفة ولومي وكزبرة مجروشة ونجمة يانسون)ونضع بصلة مقطعة شرايح ونحمس ثم نضيف ثوم مفروم وزنجبيل شرايح ونضع صلصلة الطماطم ومكعبات فلفل رومي ونحمس كويس ثم نضيف طماطم وفلفل رومي مطحون وقليل من الماء ونحمس ثم نضيف البهارات المشكلة والفلفل الأسود ثم(قطع الدجاج والكوسا والبطاطس المقلية)ونضيف الملح..
نتركه يتسبك مزبوط ثم نضيف الرز المشخول ونتركه على نار هادية لحد مايستوي الرز تقلب ويزين الوجه بالكزبرة عند التقديم.
وبالعافية😋