تويت
معروك التمر ..
🍒المقادير :
كاس حليب دافئ
كاس طحين
م.ك خميرة فورية
م.ك سكر حبيبات
0.25 كاس زيت
0.5 كاس ماء دافئ
0.5 كاس سكر حبيبات
0.25 كاس حليب بودرة
م.ص بيكنغ باودر
م.ص شمرا مطحونة
م.ص يانسون
رشة ملح
3 كاسات ونص طحين
2 م.ك زبدة او سمن عربي إن وجد
💛للتلميع
حليب سائل مع ملعقة نسكافيه
للتزيين :سمسم حبة البركه عسل او (قطر)وجوز الهند وفستق حلبي .
.
نضع الحليب الدافئ وكاس الطحين والخميرة ومعلقة السكر وندعها تتخمر ربع ساعة
بعدها نضع السكر والزيت والماء وجميع المكونات عدا السمن ونعجن
بعد الانتهاء من العجن ندهنا بالسمن
وندعها ترتاح لمدة ساعة كاملة في مكان دافئ
نقسم العجين كور ونمده بالشوبك ونحشيه بالتمر ونشكله ثم نضعه في صينية مدهونه بالزبد ونغطيها لترتاح مدة نصف ساعة
بعد نصف ساعة ندهن الوجه بخليط التلميع وندعها تختمر ثم ندهنا بالحليب ونزينه بالسمسم وحبة البركه والمكسرات ثم ندخلها الفرن الى ان يستوي وبعد ان نخرجها ندهن الوجه بالقطر او العسل ونرش جوز الهند ومكسرات وتصبح جاهزة للتقديم.. .