شوربة الشوفان بالخضار

[عبير بدري]

مقادير شوربة الشوفان بالخضار

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الشوفان : ربع كوب
- طماطم : علبتين (مفرومة)
- مرق خضار : لتر ونصف (أو مرق الدجاج بحسب الرغبة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضيرشوربة شوفان
1. سخني الزيت في قدر عميق وسميك على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل والكرفس والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى المكونات.3. أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.4. أضيفي الشوفان وحركي.5. ضعي الطماطم فوق المزيج والمرق واتركي القدر على نار منخفضة لمدة 30 دقائق حتى تنضج الخضراوات.6. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.