العيش او تورتلا الخضار مع الخردل ....

[خادمة الساقي]

بسم الله الرحمن الرحيم


طبختنا الخفيفة واللذيذة والسهلة العمل لركننا الاجمل هي

العيش او التورتلا الخضار مع الخردل ....

نتمنى ان تنال رضاكم .....




المقادير:

3 حبات طماطم متوسطة..

نصف حزمة بقدونس وربع حزمة نعناع طازج ..

نفرم فص ثومة .. ملعقة كبيرة صلصة الخردل .. ملح ..

كوب جبنة فيتا متوسطة الملوحة .. مع 3 ملاعق زيت زيتون بكر..

شرائح باذنجان متوسطة ..

بطاطس متبل

..

الطريقة:


نقلي شرائح باذنجان في زيت غزير وتنشف من الزيت تماما ..

بطاطس متبلة جاهز ة نضعها في صينية فرن في فرن بحرارة عاليه حتى يتم شويها نضع مقدارملعقة من السلطة

على خبزة تورتيلا …

نضع الجبن ثم البطاطس ثم الباذنجان ..

كما يناسب المقدار مع حجم الخبز..

نلف التورتيلا بطريقة رول ..

او يمكن لفها بطريقة ثني الجهة السفلية ثم الجانبين وتثبيتها باعواد خشبية..قدميها ساخنة ..

والافضل عدم تسخينها حتى لا تذبل الورقيات والخضار الطازجة وبالعافية..