طبق للعشاء ..

[خادمة الساقي]

بسم الله الرحمن الرحيم


مسائكم خيرااااات

نعود لركننا الدافيء والهادئ لننشر لكم فيه من اشهى الاطباق

ومنها :


مسخن رولات

المقادير ...





دجاجة مسلوقة مفسخة لقطع صغيرةعبوة خبز شراك مقطع1/4 كوب زيت زيتون5 بصلات كبيرة مقطعة شرائح رفيعة1 مكعب مرقة دجاج2 ملعقة كبيرة سماق1 كوب مرقة الدجاج


البهارات :



1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود1/2 ملعقة صغيرة بهار حلو1/2 ملعقة صغيرة هيل1/4 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:


1. نضع الزيت في قدر على النار ثم نضيف البصل ومكعب مرقة الدجاج ونحرك2. نضيف 1/2 كوب من مرقة الدجاج لخليط البصل ونحرك3. نضيف البهارات ونحرك4. نضيف السماق ويترك الخليط لمدة 20 دقيقة على النار حتى يطرى البصل5. نضيف الدجاج ويحرك حتى يمتزج مع البصل ويترك على النار لمدة 10 دقائق حتى يمتزج بالنكهة6. تدهن قطعة الخبز بقليل من مرقة الدجاج بواسطة فرشاة7. نضيف مقدار ملعقتين من حشوة الدجاج8. نلف الخبز على شكل رولات ونصفه بصينية وندخله الفرن لمدة 10 دقائق


حتى يكتسب القليل من اللون الذهبي ويتقرمش ويقدم ساخنا