تويت
اليك طريقة جديدة لتحضير المعمول بخطوات سهلة و بسيطة..حضري معي معمول التمر بالسميد و لن يأخذ الكثير من وقتك.. المقادير كيلو من الدقيق. 200 غرام من الزبدة. ست ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم. ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي. نصف كوب من الزيت. ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير تذاب الزبدة والسمن مع الزيت على النار على درجة حرارة متوسطة. يوضع الدقيق والحليب والسكر والبيكنج باودر والخميرة والملح في وعاء عميق وتخلط جيدًا. تضاف الزبدة المذابة والسمن والزيت على الدقيق، ويفرك جيدًا. يضاف نصف كوب من الماء الدافئ، ويعجن جيدًا. يغطى الخليط حتى لا يجف ويوضع في مكان دافئ ليختمر. يحمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة من العجين، وتفرد وتحشى بالتمر ثم تغلق على شكل كرة. تشكل قطع المعمول بقالب التزيين الخاص بالمعمول، ثم ترص في الصينية. تدخل الصينية في الفرن حتى تنضج وتصبح مائلة إلى اللون الذهبي.