اليك بخطوات سهلة و بسيطة طريقة عمل سمك مقلي مقرمش سينال غعجاب الجميع.. المقادير كيلو من السمك الفيليه. بيضتان. كوبان من الدقيق. نصف كوب من النشا.بهارات السمك: ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملعقة صغيرة من البابريكا. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. زيت، حسب الحاجة. للصوص كوب من الثومية. ثلاث ملاعق كبيرة من الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من الشبت. ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة . طريقة التحضير يتبل السمك بالملح والفلفل، ويخلط الدقيق مع النشا وبودرة البصل وفلفل وبودرة الثوم وبابريكا وملح. يعمس السمك في البيض المخفوق ثم في خليط الدقيق والنشا حيث يتغطى به تماما. يقلى السمك في الزيت الساخن، وتخلط الثومية لعمل الصوص، مع بودرة الثوم والليمون والشبت والصلصة الحارة، وتقدم مع السمك.