ناجتس الدجاج

[خادمة الساقي]

ناجتس الدجاج

المقادير


1. ظ، دجاجة، مسلوقة ومنزوعة العظام
2. ظ، بطاطا متوسطة، مسلوقة
3. ظ، بصلة وسط
4. ظ، بيضة
5. ملح حسب الذوق
6. فلفل أسود حسب الذوق
7. فلفل احمر حار مطحون
8. ظ¢ ملعقة كبيرة دقيق
9. ظ، ملعقة كبيرة نشا
10. بهار

للتحمير:

1. ظ، ملعقة كبيرة حليب سائل
2. ظ¢ ملعقة كبيرة دقيق
3. ظ¢ بيضة
4. بقسماط أو كعك مطحون
5. ظ، كوب زيت نباتي، للقلي
6. ظ، ملعقة صغيره بايكنغ باودر

طريقة التحضير

ظ،. توضع الدجاجة ،البطاطس،البيضة،الدقيق،النشا،الملح،الفلفل، البهار،البصلة في الخلاط (محضر الطعام).
ظ¢. يترك الخليط ليرتاح في الثلاجة حتى يتماسك قليلا.
ظ£. يخرج الخليط من الثلاجة ويشكل حسب الرغبة.
ظ¤. يخلط الدقيق مع البايكينغ باودر ،يخلط الحليب مع البيض ويتبل بالملح والفلفل.
ظ¥. تخرج القطع من الثلاجة وتغمس بالدقيق ثم بالبيض والحليب ثم في البقسماط ثم توضع في الثلاجة ربع ساعه ترتاح.
ظ¦. تخرج القطع من الثلاجة وتقلى في زيت ساخن عمييق حتى تاخذ لونا ذهبيا.