الفوائد الصحية لبذور الرقي

[صلاح الفتلاوي]

بِسِمْـ الله الرَحمنْ الرَحِمْ
يحتوي الرقي على العديد من المنافع الصحية،لكن يبدو أن بذوره أيضا تخفي كماً هائلاً من المواد المفيدة للجسم ولذلك ينصح العديد من أختصاصي التغذية بعدم رمي بذور الرقي بل تناولها وأدراجها ضمن غذاء يومي لأنها غنية بالمواد البروتينية التي تضم مجموعة مهمة من الأحماض الأمينة الضرورية للجسم كما تحتوي على نسبة من
المواد الدهنية التي تتألف في معظمها من الحامض الدهنية غير المشبعة التي تقي من الأمراض القلبية الوعائية وتحافض على صحة البشرة الجلدية بحمايتها من عوامل الزمن والشيخوخة بلإضافة إنها تحتوي على مجموعة من المعادن على رأسها الفوسفور الذي يشارك في بناء الثروة العظمية والبوتاسيوم الذي يقي من أرتفاع ضغط الدم والمغنيزيوم المهم لضمان وظيفة القلب والنحاس الذي يشارك في صنع صباغ الميلانين الذي يعطي اللون المميز للشعر والجلد

[أنصار المذبوح]

بارك الله فيك

وايضاً بذور الرقي غنية بالمواد البروتينية، فكوب منها (يزن حوالى 108 غرامات) يعطى ما يقارب 31 غراماً من المواد البروتينية التى تضم زمرة مهمة من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم، مثل حامض التريبتوفان الذى يساهم فى صنع المزيد من هرمون السعادة السيروتونين، وحامض اللايزين الذى يساعد على امتصاص الكلس وعلى تكوين مادة الكولاجين فى الجلد، وحامض الأرجنين المهم جداً للجنس والعمليات الاستقلابية، والأخير لا يستطيع الجسم صنعه لذا لا مفر من تأمينه من مصادر غذائية.