طريقة الدونات الشهي

[خادمة الساقي]

طريقة الدونات الشهي


المكونات :
3 و 1/2 كوب دقيق
بيضة
1/2 كوب حليب بودرة
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 كوب زبدة
1/2 ملعقة كبيرة خميرة
كوب ماء
1/4 ملعقة كبيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
زيت للتحمير

مقادير كريمة التزيين:


1/4 كوب زبدة.
1/2 كوب جبن كريمي.
4 ملاعق كبيرة كريما سائله.
1 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 ملعقة شاي روح اللوز.
2 ملعقة كبيرة بودرة دريم ويب.
2 كوب سكر بودره.



الطريقة :



1-نقوم بخلط السكر مع الخميرة جيدا .
2-نخلط الزبدة و البيض في وعاء أخر ثم نضيف الحليب و الماء و القرفة و الملح و الدقيق ثم نضيف عليهم خليط الخميرة و السكر .
3-نقلب المكونات و نعجنها جيدا مع بعضها حتى تتماسك العجينة و نغطيها و نضعها في مكان دافئ لمدة ساعنين حتى تختمر .
4-نقوم بفرد العجينة و تقطيعها على شكل دوائر كبيرة ثم نقوم بإزالة الدائرة الصغيرة في المنتصف و نضع الدوائر جانبا لمدة 15 دقيقة .
5-نقوم بتحمير العجين في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم ترفع من الزيت
طريقة تحضير الكريمة:
ـ تذوب الزبدة والجبن في مقلاة على نار متوسطة الحرارة الى منخفضة.
ـ نخفق باستمرار حتى تصبح ناعمة.
ـ نضيف الكريما السائله والفانيليا وروح اللوز ونخفقها مجتمعة.
ـ ترفع من على النار وتخفق مع مسحوق السكر والدريم ويب حتى تصبح ناعمة.
الخطوه الأخيره..نغمس قطع الدونات بالصوص على الوجه فقط.