تويت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل على محمد وال محمد
*********************
المقادير
*****
كيلوونصف بذنجان متوسط الأحجام
كيلو لحم
4 بصل
2 فلفل أخضربارد
3 فص ثوم
3 طماطة
بهار مشكل
فلفل اسود
فلفل احمر حار
ملح
طريقة العمل
********
نأخذ البذنجان اقطعه الى نصفين طوليا بدون تقشير ثم اخرج اللب وأقلي بالزيت
ثم اقلي انصاف البذنجان واضعها جانبا
********************
الخطوة التالية احمس اللحم المثروم ثم اضيف البصل والثوم والفلفل والطماطة وجميع هذه المواد مثرومة ثم اضيف البهار والفلفل الحار والملح
الخطوة التالية اخذ بايركس واضع لب البذنجان المقلي ثم أضيف الحشوة الى داخل البذنجان المحفور
والخطوة الاخيرة اخذ 4 ملعقة معجون مع قليل من الماء والملح واسكبه على الجميع وازين الوجه بالكرف واضعه في الفرن لمدة نصف ساعة ويكون
جاهز للأكل حسب الرغبة مع التمن او الخبز
والف الف عافية
اللهم صل على محمد وال محمد
*********************
المقادير
*****
كيلوونصف بذنجان متوسط الأحجام
كيلو لحم
4 بصل
2 فلفل أخضربارد
3 فص ثوم
3 طماطة
بهار مشكل
فلفل اسود
فلفل احمر حار
ملح
طريقة العمل
********
نأخذ البذنجان اقطعه الى نصفين طوليا بدون تقشير ثم اخرج اللب وأقلي بالزيت
ثم اقلي انصاف البذنجان واضعها جانبا
********************
الخطوة التالية احمس اللحم المثروم ثم اضيف البصل والثوم والفلفل والطماطة وجميع هذه المواد مثرومة ثم اضيف البهار والفلفل الحار والملح
الخطوة التالية اخذ بايركس واضع لب البذنجان المقلي ثم أضيف الحشوة الى داخل البذنجان المحفور
والخطوة الاخيرة اخذ 4 ملعقة معجون مع قليل من الماء والملح واسكبه على الجميع وازين الوجه بالكرف واضعه في الفرن لمدة نصف ساعة ويكون
جاهز للأكل حسب الرغبة مع التمن او الخبز
والف الف عافية
تعليق