لبرنامج صباح الكفيل... فن الطبخ والحلويات ...مربى السفرجل

[ام فاطمه وحوراء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صباح الخير والعافيه عليكم اخواتي العزيزات من كادر ومستمعات

المقادير //
كيلو سفرجل
ثلاثة اكواب سكر
ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة العمل //

نغسل السفرجل جيداً ونقشرة ونقطع كل واحده الى اربعة قطع ونستخرج البذور ونحتفظ بها(لانها مفيده جداً في علاج السعال ) وضعه في القدر ونسكب عليه كميه من الماء تغطي السفرجل ونضعه على نار متوسطة الشدةليغلي لمدة نصف ساعه وبعدهانغرس شوكه في قطعه من السفرجل لنتأكد من نضوجها فاذا نضجت نخرجها من الماء ونضعها جانباً ونضيف السكر وعصير الليمون الى الماء في القدر وننتظره الى ان يغلي ويذوب السكر تماماً وبعدها نرجع قطع السفرجل الى القدر وندعه يغلي قليلاً الى ان يتشرب السفرجل بالشيرة .... والف الف عاااااافيه

[صدى الاذاعة]

عاشت الايادي ( ام فاطمة وحوراء ) العزيزة .