باذنجان ودجاج في القدر

[خادمة الساقي]

مسقعة باذنجان ودجاج في القدر

1_حمري واحد بصل و اربعه فصوص ثوم وضيفي
دجاج وقلبيه ثم البهارات..كمون..قرفه..بهار مشكل..كركم
ملح..فلفل اسود مع التقليب
2_ضيفي اربعه حبات طماطم و ملعقتين كبار صلصه
وقلبيه حتى يذوب الطماطم
3_صبي ماء ساخن وغطيه حتى يستوي الدجاج
4_وزعي شرايح 5 او 6 حبات باذنجان متوسطةالحجم ومقليه من قبل و3 قرون فلفل حار وكزبره مفرومه
5_غطي عليه 5 دقايق او حتى يذبل الباذنجان ثم اهرسيه
قليل بملعقه مع التقليب وإتركيه يغلي دقيقه وبالعافيه



ملاحظه
كمية الماء حسب رغبتك..انا ماكثرت وإذا شفتيه قل مع الباذنجان ضيفي ماء
وأحب اهرس الباذنجان شويه مع التقليب اذا ماتحبي خليه