تويت
العجينة هشة جدا للفطاير
المقادير بالكوب لقياس السوائل والملاعق القياسية
4 اكواب طحين
ملعقة شاي بيكنج بودر
ملعقة شاي ملح
ملعقتين شاي خميرة او ظرف خميره
3 ملاعق طعام سكر
ثلث كوب ماي دافي مذاب فيه السكر والخميره
4 ملاعق طعام حليب بودر
ربع كوب زيت
علبة لبن خاثر او اكتيفيا 225 مل
ثلاثة ارباع الكوب ماي دافي للعجن
🍗حشوة الدجاج :
نسلق الدجاج ببهار مشكل وملح وفلفل أسود وكمون وكركم وكاري وبهارات صحيحة
( اعواد دارسين وهيل ومسمار ولومي اسود )
وعندما ينضج نزيل العظم والجلد ونسحبه ونتركه جانبا
نحمس بصل مفروم بزيت ثم نضيف ثوم مهروس ومشروم طازج مقطع مكعبات صغيره
ونحمس حتى يتغير لونه (المشروم اختياري)
نضيف جزر مبشور ونحمس
نضيف الدجاج المسحب ونتبل بملح وفلفل اسود وكاري وبهار مشكل وكركم
نضيف نص كوب من مرق سلق الدجاج
نضيف ثلث كوب مايونيز وقليل من الصويا صوص
في الأخير نضيف رشة بقدونس مفروم ونطفي النار
نقسم العجينة نصفين
نفرد العجينة بشكل مستطيل ونقطع الاطراف ونضع الحشوة بالوسط ونلف الزوائد فوق الحشوة على شكل ضفيرة
نمسح سطح الفطيرة ببيضة مخفوقة وتخبز بفرن حار على حرارة 180 درجة من تحت ثم نفتح النار من فوق لتتحمر
المقادير بالكوب لقياس السوائل والملاعق القياسية
4 اكواب طحين
ملعقة شاي بيكنج بودر
ملعقة شاي ملح
ملعقتين شاي خميرة او ظرف خميره
3 ملاعق طعام سكر
ثلث كوب ماي دافي مذاب فيه السكر والخميره
4 ملاعق طعام حليب بودر
ربع كوب زيت
علبة لبن خاثر او اكتيفيا 225 مل
ثلاثة ارباع الكوب ماي دافي للعجن
🍗حشوة الدجاج :
نسلق الدجاج ببهار مشكل وملح وفلفل أسود وكمون وكركم وكاري وبهارات صحيحة
( اعواد دارسين وهيل ومسمار ولومي اسود )
وعندما ينضج نزيل العظم والجلد ونسحبه ونتركه جانبا
نحمس بصل مفروم بزيت ثم نضيف ثوم مهروس ومشروم طازج مقطع مكعبات صغيره
ونحمس حتى يتغير لونه (المشروم اختياري)
نضيف جزر مبشور ونحمس
نضيف الدجاج المسحب ونتبل بملح وفلفل اسود وكاري وبهار مشكل وكركم
نضيف نص كوب من مرق سلق الدجاج
نضيف ثلث كوب مايونيز وقليل من الصويا صوص
في الأخير نضيف رشة بقدونس مفروم ونطفي النار
نقسم العجينة نصفين
نفرد العجينة بشكل مستطيل ونقطع الاطراف ونضع الحشوة بالوسط ونلف الزوائد فوق الحشوة على شكل ضفيرة
نمسح سطح الفطيرة ببيضة مخفوقة وتخبز بفرن حار على حرارة 180 درجة من تحت ثم نفتح النار من فوق لتتحمر