تويت
لحم بالكاري
المقادير
لحم
طماطم مقطعه ارباع
فلفل اخضر بارد مقطعه مكعبات متوسطه عند الرغبه
بصل مفروم
زنجبيل مبشور
ثوم مهروس
اعواد دارسين ، قرنفل ، هيل
بهار كاري
باربيكا حلوه
ملح زبادي طبعا حسب الكميه اذا نصف كيلو علبه وحده او كيلو علبتين
معجون طماطم
نعناع مفروم ، كزبره مفرومه
شطه مجروشه
رز
الطريقة
يوضع البصل مع شوي زيت وسمنه ،، ويقلب قليلا ثم يضاف الثوم والزنجبيل ويحرك ثم تضاف البهارات الحب ويقلب الى ان يذبل .. يضاف اللحم الى الخليط ع نار عاليه ويقلب الى ان يتغير لونه ثم يوضع بهار الكاري و الباربيكا والشنطه المجروشه
ويقلب ثم يوضع معجون الطماطم والزبادي و الكزبره والنعناع والطماطم والفلفل الاخضر .. نغمر اللحم بالماء ويترك الى ان ينضج تماما ..
ويقدم مع رز ابيض ويزين بالكزبره