تويت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل على محمد وال محمد
********************
المقادير :
صدور دجاج
بصلتين
فصين ثوم
فلفل حار ( حسب الرغبه )
2بطاطس / 2جزر/ كوسه
باذنجان
معجون صلصة
مويه / رز
ملح / كمون / بهار مشكل /
عود قرفه / قرنفل / هيل
â*€الطريقه :
نحمس البصل والثوم والفلفل بالزيت الى ان يصير لونه بني نضيف الدجاج مقطعه لمربعات صغيره وبعدين الفلفل الرومي والبهارات : ملح ، كمون ، بهار مشكل ، وبعدها نضيف ملعقه او ملعقتين صلصه معجونة وماء واخر شيء نضيف الخضار المقطعه لمربعات ( اما ندخلها الفرن او نقليها حسب الرغبه )نخليهم ع النار ونحركهم لمدة 3 دقايق ونطفي عليها ، وبالصينيه نضيف الخضار والدجاج ونضغط عليها بالملعقه حتى يكون عدنا طبقة متساويه ، وبعدها نضيف الرز وبعدين بالملعقه نضغط عليها ونساويها ( الرز يختلف من نوع لنوع في نوع يشرب ماء كثير وفي نوع يشرب اقل هنا استخدمت رز بسمتي كل كاسة رز منقوع بماء مغلي ربع ساعه نضيف عليه كاسة ونص ماء ) بعدين نصب فوق الرز بكيلة شاي ماء مغلي ونغطي الصينيه بقصدير وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق من تحت وفوق ، يكون الفرن شغال من قبل ربع ساعه ، واخر شيء نطلعها من الفرن ونقلبها
اللهم صل على محمد وال محمد
********************
المقادير :
صدور دجاج
بصلتين
فصين ثوم
فلفل حار ( حسب الرغبه )
2بطاطس / 2جزر/ كوسه
باذنجان
معجون صلصة
مويه / رز
ملح / كمون / بهار مشكل /
عود قرفه / قرنفل / هيل
â*€الطريقه :
نحمس البصل والثوم والفلفل بالزيت الى ان يصير لونه بني نضيف الدجاج مقطعه لمربعات صغيره وبعدين الفلفل الرومي والبهارات : ملح ، كمون ، بهار مشكل ، وبعدها نضيف ملعقه او ملعقتين صلصه معجونة وماء واخر شيء نضيف الخضار المقطعه لمربعات ( اما ندخلها الفرن او نقليها حسب الرغبه )نخليهم ع النار ونحركهم لمدة 3 دقايق ونطفي عليها ، وبالصينيه نضيف الخضار والدجاج ونضغط عليها بالملعقه حتى يكون عدنا طبقة متساويه ، وبعدها نضيف الرز وبعدين بالملعقه نضغط عليها ونساويها ( الرز يختلف من نوع لنوع في نوع يشرب ماء كثير وفي نوع يشرب اقل هنا استخدمت رز بسمتي كل كاسة رز منقوع بماء مغلي ربع ساعه نضيف عليه كاسة ونص ماء ) بعدين نصب فوق الرز بكيلة شاي ماء مغلي ونغطي الصينيه بقصدير وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق من تحت وفوق ، يكون الفرن شغال من قبل ربع ساعه ، واخر شيء نطلعها من الفرن ونقلبها