الحلقة الختامية لبرنامج(صباح الكفيل)غدا الاربعاء

[فدك فاطمة]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد


ستكونون مع البرنامج اليومي الصباحي
(صباح الكفيل)

إعداد وتقديم
أفياء الحسيني
و
فاطمة المدني

إخراج
رؤى جميل

الذي يأتيكم يومياً من الاحد الى الاربعاء التاسعة صباحاً

وستكون موضوعات الفقرات:
رحمة للعالمين
فؤائد شهر رمضان الروحية

رسائل من خير الشهور
(فقرة المحور)
ظاهرة التسول


مطبخي
سفرة بأسم الامام الحجة(عج) والسيدة نرجس(ع)

ذو اثر
فقرة ميدانية ترصد فيها المؤسسات والمراكز التي تركت بصمة وأثر في الشهر الفضيل من خلال نشاطاتها

زادك في جوابك

[خادمة ام أبيها]

✨رحمة.......للعالمين ✨ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ✨✨ اللهم صل على محمد وال محمد ✨✨ 🌠🍃🌠🍃🌠🍃🌠..✒كثيرون يرجون المغفرة، غير أن سعيهم إليها بطيء، وهذا تفريط ظاهر؛ لأن العمر محدود، فلا يحتمل إلَّا المسارعة لا التباطؤ ﴿*وَسَارِعُوا إِلَى مَغْفِرَةٍ مِنْ رَبِّكُمْ*﴾ .(آل عمران: 133) ✿--------✒💌---------✿*..✒أهل الفجر فئة موفقة، وجوههم مسفرة وجباههم مشرقة وأوقاتهم مباركة، فإن كنت منهم فاحمد الله على فضله، وإن لم تكن فادع الله أن يجعلك منهم. ✿--------✒💌---------✿..✒شهر رمضان شهر تسود فيه الرحمة، فمن الطبيعي أن تبدأ الرحمة من داخل الأسرة ثم تنتشر لتعم المجتمع بأسره، ومن مظاهر الرحمة داخل الأسرة في رمضان أن لا يكلف أفرادها بعضا مالا يطيقون، ومن ذلك عدم إثقال كاهل الأم والأخوات بطلب أصناف طعام متعددة أو صعبة التحضير. ✿--------✒💌---------✿..✒️حافظ على ما غزلت وشيدت في رمضان، حافظ على صفاء قلبك، وسمو روحك، وجمالِ لسانك، ونقاء بصرك، حافِظ على كلِّ بناء شيَّدتَه في رمضان، فالجمال الذي وجدتَه في قلبك وروحِك، بإمكانك أن تحافظ وتداوم عليه طوال العام.ــــــــــــــــ•||•🌹•||•ــــــــــــــــ

[فداء الكوثر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم.

""رحمة _________ للعالمين ""

مــــازل
في الشـهر بقــيه ⏰

ـ╝═ ❀ ══════╚
ﻻنتألم

لرحيل الشهر المبارك ﻷنه سيعود ...

ولكن نتألم أن يعود ونحن قد رحلنا ؟؟


ليكن صومنا صوم مُودِع وقيامنا

قيام مُودِع ،، ما زال فى شهر رمضان بقية

🔹 لركعة ، لدعوة ، لسجدة 🔹


قد تغير مجرى حياتنا كلها فلنغتنمها ،،

فلنجدد العهد ،،

لازال كل الخير بيدنا .

ولا زال باب الجنة مفتوح فلنقترب" .

وما زال في انفاسنا تسبيح فلننتهل" .

وما زال المضيف لنا يكرم فلنتزود "


*اللهم.انك.عفوآ.تحب.العفو.فاعف.عنا.*


وختامها مسك 🌷🌷

ونحن في الليالي الأخيرة

من ضيافة الله الكريمة ؛؛ نقول

ختامآ ياشهر الكمال والنوال .

ختامآ ياشهر الهدايا والعطايا والجوائز .

ختامآ ياليالي الرحمة والفرحة

والنور والغفران .

🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹

"ودمتم برعاية الله وحفظه ِ ورضوانهِ ورحمتِه” .

[خادمة ام أبيها]

🍖 مطبخي 🍝
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ✨✨
اللهم صل على محمد وال محمد ✨✨
✨🌙✨🌙✨🌙✨
الشاورما المنزلية شورما على السيخ بالفرن ثلاث كيلوات صدور دجاج شرحتهم نصفين التتبيله كله من البودره بودرة الثوم بودرة الزنجبيل بودرة البصل بهار مخلوط وببريكا وملح وفلفل اسود وزيت زيتون وزبادي وعصير الليمون وعصير البرتقال وبشر غشرالليمون وبشر عشر البرتغال نخلطهم ونتبل الدجاج فيهم ونتركه ساعتين بالثلاجه وبعدين جبت الصينه مالت الشورما من صنعي من صناعتي من شغلي غير متوفره بالأسواق لما اصنعها وابداء في بيعها انشاء الله مو موجوده وركبت الدجاج عليها مع شحم الغنم ودخلتها الفرن وشغلت المراوح على درجة ٢٠٠ لمدة ساعه وبعدين ١٨٠ وكل نص ساعه ادهن الشورما بنفس الخلطه وسويت معاها طحينه وسلطة الشورما🌹 -
🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿
#الدولمة_العراقية_البغدادية {محشي}

#المقادير

البصل : كبيرة الحجم-مفرومة
البصل : متوسطة الحجم
الكوسا : صغيرة الحجم
طماطم : كوب مقطعة
طماطم :
فلفل أسود : رشّة حسب الرغبة
لحم الخروف : مفروم
الكمون : نصف ملعقة صغيرة
الكركم : نصف ملعقة صغيرة
بهارات : ملعقة صغيرة
سماق : ملعقة صغيرة
الكرفس : الطازج أو اليابس
ورق العنب :
الثوم : مهروس
الباذنجان : صغيرة الحجم
عصير الليمون :
الأرز : كوب ونصف
معجون الطماطم : ملعقتان صغيرتان
ملح : رشّة حسب الرغبة
أضلاع خروف :
دبس الرمان : ملعقة صغيرة
زيت الطعام : ملعقة كبيرة حسب الرغبة
الباقلاء الخضراء : نصف كوب

#طريقة_التحضير

لإعداد الحشو: ضعي اللحم والارز مع الكرفس والبصل المفروم والثوم والكركم والبهارات والطماطم والزيت في وعاء عميق واخلطيها معاً.

ثم، حضّري الخضر التي تريدين حشوها كما يلي: إحفري الباذنجان والكوسا والخيار وأفرغيها من اللب.

إقطعي غطاء الفلفل واخرجي البذور والحشو، وافعلي الشيء عينه مع الطماطم.

إنزعي القشرة الخارجية من البصل واقطعي الجزء السفلي والعلوي وضعيه في ماء مغلي لمدّة دقيقتين، ثم انزعي طبقات البصل الواحدة بعد الأخرى. وإذا كانت أوراق العنب طازجة، إنقعيها في ماء مغلي لبضع دقائق، أما إذا كانت مجمّدة فاتركيها حتى تذوب.

إستعملي قدراً كبيرةً للطهو، على ألا تتجاوز المواد الموضوعة فيه ثلاثة أرباع حجمه، كي تعطي مجالاً للأرز الذي سوف يأخذ حجماً أكبر عند النضج.

ضعي زيت الطعام في قعر القدر، وصفّي طبقة من الباقلاء الخضراء أو قطع الضلع أو الإثنين معاً، ثم صفّي البصل وأوراق العنب المحشوّة وبعدها الخيار والكوسا والباذنجان والفلفل، وأخيراً الطماطم المحشوّة. واحرصي على أن تكون الطبقة الأخيرة بمستوى واحد قدر الإمكان.



ضعي القدر على نار هادئة لمدّة خمس دقائق. وفي هذه الأثناء، حضّري الصلصة بوضع معجون الطماطم في وعاء وإضافة الماء وخلطهما معاً حتى التجانس، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ودبس الرمان والسمّاق. أضيفي الصلصة إلى قدر الدولمة، بحيث يكون ارتفاع السائل أعلى من الخضر المحشوّة بقليل. ويمكن وضع إناء زجاجي صغير على سطح القدر لضمان عدم خروج الحشو من ورق العنب أثناء غليان الماء.

غطّي القدر واتركيها على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز واللحم، وقد يأخذ ذلك وقتاً يتراوح ما بين 30 الى 40 دقيقة. ويمكن رفع الإناء الزجاجي وتذوّق شيء من الأرز للتأكّد من نضجه.

يرفع القدر من النار ويسكب في صينية أو إناء كبير، وستكون ضلوع الخروف والباقلاء والبصل على السطح بعد أن اكتسبت لوناً بنياً خفيفاً.

عادةً ما تقدّم الدولمة مع الخضر الطازجة ( الكرفس والريحان والنعناع والبصل الأخضر) والخبز.