أقماع الشاورما

[خادمة الساقي]

أقماع الشورمآ

العجينه


،، ربع كوب زيت ..

ملعقتين كبيره سگر ..

ملعقه ص ملح ..

ملعقه كبيره مو مليانه خميره ..

ملعقه ص بكنج بودر ..

كوب و ربع ماء ..

٣ اكواب دقيق كويتي ..

ممكن يزيد او ينقص المهم تحصلين ع عجينه لينه و متماسكه ..

نخليها ترتاح ساعه ..


و نبدا نشكلها تدهن ب صفار بيضه مع شوي حليب طازج ..

و ندخلها الفرن من تحت لحين تستوي و من فوق لين تتحمر ..
و لا تنسون دهنوا الاقماع بالزيت عشان تطلع معكم ب سههوله و ما تلزق ..


للحشوهه ..


شورما جاهزة ..

نشوحها ع الصاج ب شويه زيت و تكون النار عاليه مره لحين تتحمر و تصير كأنها مشويه ..

بعدها نحطها ب محضره الطعام و نفرمها ،.


نرجعها ع النار شوي تكمل استواء ..

نضيف لها مكعبات بطاطس مقليه مقطعه صغار مره ..

نطفي النار و نخليها تبرد ..


نضيف لها ملعقه جبن سايل و ممكن شويه كتشب اذا تفضلينه في الشورما ..

و مخلل مقطع صغار .. و نبدا نحشي الاقماع فيها