الفول والكبدة

[المخرجة مها الصائغ]

فول
عباره عن
علبه الفول بس مو مدمس
حلاته يكون مو مطحون
تحطين زيت زيتون +سمنه + بصل + طماطم + كمون
علبتين فول وتخلينهم يغلون جميعااا
تبشرين فوقهم 2 فص ثوم

شوي بس ع النار وينحط فوقهم كزبره وبقدونس وبس ..
اذا جيتي تقدمينه حطي فوقه بصل وطماطم مقطع مكعبات

الكبده

اول شي تتبل ليله كامله و تنحط بالثلاجه
تحطين عليها بصل + ثوم + خل البلسميك + بهارات مشكله + فلفل اسود + ملح

والصبح تحطيتها ع النار بدون التتبيله

تحطيتها الين تطلع المويه حقتها ونشفت
تشيلنها عن النار وتحطيتها بصحن
بنفس المقلاه
تحطين زيت وسمنه
وبصل جوانح وتنتظرينه شوي بس يذبل
وترجعين عليه الكبده
و تقطعين فلفل الوان احمر واصفر واخضر

تقلبينهم وتبشرين ثوم عليهم
وتحطين البهارات
والفلفل وشوي معجون طماطم
وتخليتهم عن النار حول 3 دقايق وتطفيتها ,
فرمين كزبره وبقدونس وتحطينها فوقهم والنار مطفيه ,,,

[خادمة الساقي]

بسم الله


حياكِ الله غاليتنا العزيزة


طريقة جميلة وراقية خاصة أن أغلب الناس متحب الكبدة وهي تحوي على فوائد كبيرة


دمتِ بالف عافية وننتظر جميل طبخاتك ووصفاتك ..