تويت
برياني دجاج
.
دجاجه كامله متوسطة الحجم
3 كاسات أرز بسمتي
٣ حبات بطاطس مقطعه حلقات
بصله مقطعه شرائح
٣حبات طماطم مفرومة
5 ملاعق ثوم وزنجبيل
قرن فلفل حار مفروم
بهارات برياني دجاج جاهزه
تشيكله من البهارات التاليه بهارات صحيحه :
كركم فلفل اسود ملح قرفه هيل قرفه قرنفل ورق غار سنوت كمون ماء ورد
ملون طعام
1 كأس روب زبادي
زعفران
بصل محمر
كزبرة مفرومة
نعناع مفروم
زيت وسمن بلدي
طريقة التحضير:
بعد غسل ارز جيدا يطبخ نصف استوى
نبهر الدجاج و البطاطس ببهارات البرياني الجاهزه وندخله الفرن لمدة 35 دقيقة.
في قدر نضع زيت والسمن والبهارات الصحيحة حتى تطلع ريحتها وبعدها نضع البصل ونحمره جيدا وبعدها الثوم والزنجبيل والفلفل والطماطم والبهارات ونحمس جيدا.
بعدها نضيف الروب ونقلبه جيدا لمدة 5 دقائق وبعدها نخرج الدجاج من الفرن ونضيفه لخلطة الزبادي و نضيف النعناع والكزبرة ونتركه يطبخ لمدة 10 دقائق.
في قدر نظيف اضع طبقة ارز وبعدها طبقة من خليط الدجاج ثم طبقة ارز واخيرا نضيف ماء زعفران ملونات الطعام
وبعدها نضيف عليها بصل محمر ومكسرات وكزبرة ونعناع مفروم.
ونتركها ع نار هادئة لمدة 15 دقيقه
واخيرا نقدمه مع سلطة لبن السلطه المفضله لديكم
تعليق