تويت
خيار مخلل
المقادير:
1 كيلو خيار صغير
5 فصوص ثوم
1 قرن فلفل أخضر شرائح
5 كوب ماء مغلي
5 ملعقة كبيرة ملح خشن
1 كوب خل أبيض
طريقة التحضير
يغسل الخيار جيداً وبواسطة سكين تعمل شقوق في حبات الخيار ثم توضع في برطمان مناسب لكمية الخيار ، يخلط الملح والخل والماء ويحرك إلى أن يذوب الملح تماماً ويسكب على الخيار، يحكم إغلاق البرطبان جيدا ً ويوضع في مكان بارد وجاف لمدة اسبوعين لثلاثة أسابيع إلى أن يتخلل الخيار .
تعليق