❄️✨💢 #ﻃﺎﺟﻦ_ﻟﺤﻢ_ﺑﺎﻟﺨﻀﺎﺭ💢✨❄️

[خادمة ام أبيها]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وآلِ مُحَمَّدٍ
❄️💢✨❄️💢✨❄️💢✨❄️
#ﻃﺎﺟﻦ_ﻟﺤﻢ_ﺑﺎﻟﺨﻀﺎﺭ

🍲ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
4 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ
1 ﻛﻴﻠﻮ ﻗﻄﻊ ﻟﺤﻢ ﺿﺄﻥ
1/2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﺮﻛﻢ ﻣﻄﺤﻮﻥ
5 ﻫﻴﻞ ( ﺣﺒﻬﺎﻥ ) ﺣَﺐّ
2 ﻓﺺ ﺛﻮﻡ ﻣﻔﺮﻭﻡ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻌﺠﻮﻥ ﻃﻤﺎﻃﻢ
4 ﻛﻮﺏ ﻣﺮﻕ ﻟﺤﻢ ( ﺃﻭ ﺩﺟﺎﺝ )
1 ﻛﻮﺏ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﻌﺼﻴﺮ
2 ﻛﻮﺏ ﺑﺼﻞ ﺻﻐﻴﺮ ﻣﻘﺸﺮ
1/2 ﻛﻮﺏ ﺟﺰﺭ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ
1/2 1 ﻛﻮﺏ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﻟﻮﺍﻥ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ
1/2 ﻛﻮﺏ ﺑﺴﻠﺔ ﻣﺠﻤﺪﺓ
1/2 ﻛﻮﺏ ﻓﺎﺻﻮﻟﻴﺎ ﺧﻀﺮﺍﺀ ﻗﻄﻊ
1/2 ﻛﻮﺏ ﺑﻄﺎﻃﺲ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ
ﻣﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻞ

🍲ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ
ﻳُﺴﺨﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﺇﻧﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻭﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻭﻳﻘﻠﺐ ﻟﻤﺪﺓ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻐﻴﺮ ﻟﻮﻧﻪ .
ﺗﻀﺎﻑ ﺍﻟﺘﻮﺍﺑﻞ ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ ﻟﻤﺪﺓ 3 ﺩﻗﺎﺋﻖ .
ﻳُﺨﻠﻂ ﻣﻌﺠﻮﻥ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺮﻕ ﻭﻳُﻀﺎﻑ ﻟﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﻠﺤﻢ، ﺗُﻀﺎﻑ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ
ﻭﺍﻟﻌﺼﻴﺮ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺠﺎﻧﺲ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ .
ﻳُﺘﺮﻙ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺪﺃ ﻓﻲ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ، ﺛﻢ ﺗُﺨﻔﻒ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﻭﻳُﻐﻄﻰ ﺍﻹﻧﺎﺀ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﻟﻤﺪﺓ 30 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺃﻭ ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺪﺃ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻓﻲ ﺍﻟﻨﻀﺞ .
ﺗﻀﺎﻑ ﺑﺎﻗﻲ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻭﻳﻘﻠﺐ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ (ﻳﻤﻜﻦ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺮﻕ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺤﺎﺟﺔ ) ﻭﻳﺘﺒﻞ ﺑﺎﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ .
ﻳﻐﻄﻰ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﻟﺤﻮﺍﻟﻲ 15 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺃﺧﺮﻯ ﺃﻭ ﺣﺘﻰ ﺗﻤﺎﻡ ﻧُﻀﺞ ﺍﻟﻠﺤﻢ .
ﻳﻘﺪﻡ ﺍﻟﻴﺨﻨﻲ ﻣﻊ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺃﻭ ﺍﻷﺭﺯ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ