الباذنجانية*

[خادمة الساقي]

الباذنجانية

............
المكونات
١ باذنجان
فلفل اخضر
بصله
فص ثوم
طماطم
٢م كچب (كاتشاب )
٢م صاص
١ م دبس رمان
ليمون
ملح

🍆طريقة العمل
١- اقطع الباذنجان الى شرائح طوليه ثم اقليه
٢- اقطع البصل والفلفل والثوم نفس حجم الباذنجان واقلبه في مقلاة بدون زيت مع رشه ملح حتى يذبلو
٣- اقطع الطماطم نفس الحجم
٤- اخلط الكچب والصاص ودبس الرمان والملح واليمون ثم اضيفه ع الخضراوات واتركهم في الثلاجة حتى تبرد ثم تقدم