الدولمة العراقية

[عاشقة المؤمل]

الدولمة العراقية .. طريقة عمل الدولمة بالصور

الدولمة العراقية طبق من العراق لذيذ جدا ولعمل الدولمة اتمنى تكون هالوصفه والشرح وافي للي تحب تتعلم طريقة الدولمة

المقادير:
خضروات الموسم الكمية حسب الرغبة



مثلاً ..........طماطم ......بصل.......بطاطا.......خيار........فلفل اخضر......باذنجان......والسلق او ورق العنب وهذا
الاهم


للحشوة..نصف كيلو لحم يفضل دهين نوعا ما.. 2 كوب رز ..2 بصلة متوسطة...نصف كوب باقلاء خضرة.. شبنت حسب الرغبة
2طماطة ..5فصوص ثوم .. 2 ملعقة معجون طماطة ....زيت الكمية حسب الرغبة ..وكبابة.... وملح


وهنا صورة اوضح غيرها بس نفس المقادير



نحفر الخضروات ونفرم الطماطة والبصل والثوم للحشوة

يغسل الرز جيدا بالماء وتخلط بقية المواد سوية



نضع كمية من الزيت في قعر القدر ثم نضع عضود السلق والباقلاء الخضرة ونحشي البصل اولا وبقية الخضروات واخيرا السلق وورق العنب

وهنا كيفية لف ورق العنب والحشوة بنصها










والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو
اولاً نقطع اطراف البصل بالسكين من الاعلى والاسفل



وبعد ذالك نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط





ثم نلف البصل بكل سهوله






نقوم بتصفيط ورق العنب بالقدر بعد وضع الزيت وحلقات البطاطس وبعد ذالك
نقوم بتصفيط البصل المحشي ..




نضع الليمون دوزي او اي حامض حسب الرغبة .. وكمية من الماء بقدر ارتفاع الخضروات
ونضع صحن كي نمنع ان تفتح الخضروات اثناء الغليان
بعد ان ينشف الماء تترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة
وتقلب في صحن واسع








الصورة النهاائية للدولمة



هذه صور الدولمة مع الباقلاء والسلق

[عاشقة المؤمل]

نسيت ان اقول انه يمكنكم اضافة بعض النكهات مثلا خل ، دبس الرمان ،صاص ،معجون طماطم حلو
واضافة بعض البهارات مثلا بهارات مشكله وايضا اضافة كمون فانه يعطي طعم لذيذ

[عاشقة الكفيل]

سلمت يمناك غاليتي بصراحة أحب الدولمة كثيرآ
وخصوصآ مع ورق العنب
ياريت نذوقه من ايدك
بارك الله فيك ودمت بحفظه ورعايته

[عاشقة المؤمل]

شكرا لمرورك اختي الغالية ومن عيوني ان شاء الله اعمل لكم دولمة في هذه الايام المباركة على الفطور

[جبل الصبر]

الله الدولمة اكلتي المفضلة
اختي عاشقة المؤمل
بس محد يلحكني بالدولمة
ههههههههههه
اتمازح وياج
بوركت على الجهد المبذول وسبقتيني في تنزيل الدولمة العراقية يلة خيرها بغيرها
تحياااااااااااااااااااااااااااتي

[ضيف]

بسم الله الرحمن الرحيم
أن الدولمة من الآكلات العراقية الأصيلة وهي وجبة غذائية رئيسية
وهي رائعة سواء من (عاشقة المؤمل او جبل الصبر)طالما انها من يدين كرست لخدمة الكفيل علية السلام
بارك الله فيكم
وكل عام وانتم الى طاعة الله أقرب

[جبل الصبر]

طبعا اختي سواء من عاشقة المؤمل ام مني
فهي نفس الشئ كما ذكرتي
فقط كنت امزح مع الاخت وارجوا ان تتقبل مزحي
تحيااااااااااااتي

[عاشقة المؤمل]

الله الدولمة اكلتي المفضلة

اختي عاشقة المؤمل
بس محد يلحكني بالدولمة
ههههههههههه
اتمازح وياج
بوركت على الجهد المبذول وسبقتيني في تنزيل الدولمة العراقية يلة خيرها بغيرها

تحياااااااااااااااااااااااااااتي

اختي الغالية بالتاكيد انتي افضل مني بعملها لانني لم اطبخها كثيرا ولكنني احبها جدا
شكرا لمرورك الجميل ونورتي صفحتي بتواجدك
وطبعا اتقبل مزحك فانتي اختي الكبيرة
مع تحياتي وخالص دعواتي عاشقة المؤمل