أثبتت العديد من دراسات الى أن كل ورقة من الخس تعتبر مخزن للفيتامينات والأملاح المعدنية المهمة للجسم ،وحبة الخس الواحدة الكبيرة تحتوي على 106 سعرة حرارية ، وهو ما يفيد جدا متبعي الريجيم ، إلا انها مليئة بـ 9 عناصر شكلت مفاجأة للباحثين عند إكتشافها .
أولا البروتين : فهو يحتوي على نسبة بروتين تعادل 17 في المئة من وزنه .
ثانيا الكالسيوم : حبة الخس الواحدة تحتوي على 206 مليجرام كالسيوم سهل الإمتصاص ، ولذا ينصح بتناوله لمن يعانون من مشاكل في الكلية بسبب حويصلات الكالسيوم .
ثالثا أوميجا 3 : فقد وجد أن حبة الخس الواحدة تحتوي على 44 في المئة من الأوميجا -3 الدهون المفيدة للجسم
رابعا فيتامين ب : تحتوي حبة الخس الواحدة على نسبة 38 في المئة .
خامسا الحديد : تحتوي الحبة الواحدة على 6 مليجرام حديد ، مما يشكل مصدرا جيدا وبسيطا للحديد يمكن تناوله بشكل يومي .
سادسا فيتامين سي : يحتوي الخس على فيتامين سي بنسبة أكبر مما تحتويه البرتقالة الواحدة متوسطة الحجم .
سابعا الماء : كلنا نعلم أن الخس مليئ بالماء ، لذا يلجأ له الكثيرون في الصيف ، وأثناء إتباع الحميات ولكن هل تعلمين أن حبة الخس الواحدة يمكنها ان توفر لجسمك 16في المئة من إحتياجاته اليومية من الماء .
ثامنا فيتامين أ والبيتا كاروتين : وهو في ذلك مثله كمثل باقي الخضراوات الورقية الخضراء الغنية بالبيتا كاروتين وفيتامين أ بنسبة عالية جدا ، توفر لك مقدار أكثر من إحتياجاتك اليومية .
تاسعا الاملاح المعدنية : وجد أنه مليئ بشكل غير عادي بالاملاح المعدنية المهمة لجسم الانسان وحيويته ، كالمنغنيز 42% ، والفوسفور27% ، والماغنسيوم 22% ، والبوتاسيوم 33% .
تعليق