القوزي العراقي

[كرم الزهراء]

القوزي العراقي

المقادير:
3 كوب رز , 2 ملعقة اكل زيت نباتي , كتف خروف, 4 بيضات مسلوقات, نصف كوب بزاليا, شعريه , 2 بطاطا, نصف كوب لوز مقشر ومسلوق , بهارات شوي اللحم, ملعقة اكل ثوم مطحون , 2 كلعقة اكل زبد.

طريقة العمل:
نقوم بغسل كتف الخروف جيدا ونعمل على تثقيبه بالسكين كي يتخلله كل التتبيله نتبله بالملح والثوم المطحون وبهارات الشوي ونقوم بتغليفه بورق السيلوفين ونضعه في الفرن بحرارة 180 درجه يعني اقل بقليل من الحراره العاديه ونتركه لمدة لاتقل عن الساعتين وبعدها نقوم بالتخلص من الماء والدهون التي خرجت من اللحم ونفتحه من السليوفين ونقوم بمسحه بالزبد والفلفل الاسود معا حتى لا يتيبس ويبقى طري ونرجعه الى الفرن كي يحمر من الجهتين.
نعمل الرز البرياني العراقي المعروف ونحضر الخلطه التي نزين بها الرز قبل وضع اللحم عليه
والخلطه عباره عن شعريه وبزاليا ومكعبات البطاطا المقلات واللوز المقلى واخيرا البيض المسلوق ونزينه كما موضح بالشكل ادناه
والف عافيه

[نهج الهدى]

تسلم يديك على هذه الطبخة اللذيذة المشهية

[نداء الكفيل]

شهيتينا تسلم الايادي
تقبلي مروري

[كرم الزهراء]

سلمتي عزيزتي نهج الهدى
تشرفت بمرورك

[كرم الزهراء]

صحيح شهيتكم لعد هسة راح ادزهة برسالة هههههه
الغالية نداء الكفيل شكرا للطلة البهية

[رحلة وفاء]

قيـــــــــد التــــــجربــــــــة

[نداء الكفيل]

اقبل حتى وان كانت برساله
تحياتي القلبيه لك

[كرم الزهراء]

رحلة وفاء ان شاء الله اجربينها وتطلع عندج اطيب بعد
تحياتي لكي

[كرم الزهراء]

تحياتي لكي ندوئة والله لويصير جان صدك دزيتهة
ياعيني على روحك الطيبة