إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

البرنامج التدريبي الغذائي

تقليص
X
  •  
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • البرنامج التدريبي الغذائي

    البرنامج التدريبي الغذائي في حالة النحافة و البدانة
    Food program in the case of thin and obesity


    يعتمد البرنامج الغذائي على الحاجات الفعلية لكل فرد على حدة، والمقصود بالبرنامجا لغذائي هو عدم حرمان الفرد من تناول الأطعمة المختلفة، بل أن التركيز على نوعية وكمية الأغذية مهم جدا وكذلك كيفية تناول الأغذية.
    المفتاح هو أن عدم الإحساس بالجوع والبقاء بالجوع، لأن الجسم سيبدأ بالأخذ من البروتينات الموجودة في الجسم ويستهلك الأنسجة الجيدة أيضا كمصدر للطاقة.
    والغذاء من طعام وشراب هو المادة الأساسية للحياة، فالكائنات الحية سواء كانت إنسان أو حيوان أو نبات تموت إذا منع عنها الغذاءلمدة طويلة، فلا تستمر الحياة بدون الغذاء .
    و ما ينتج عنه من طاقة تنشأ عن حرق الغذاء في الجسم بمساعدة الأوكسجين الذييحصل عليه من التنفس .

    على أن يحدد البرنامج الغذائي احتياجات غذائية معينة تتناسب مع السن والجنس وطبيعة العمل بالنسبة إلى الشخص العادي. أما المريض، فالبرنامج الغذائي بالنسبة إليه عبارة عن مجموعة ممنوعات أو مسموحات تكون على شكل برنامج يتبعه لفترة زمنية محددة، ثم يبدأ بعدها التقييم لمعرفة مدى نجاح البرنامج أو فشله.

    ويمكن تعريف التغذية بأنها " مزيج منالموادالغذائية ذاتالطعم المقبول، والتي تدخل فيبناء الجسم أوتمتص في الدم، فتقلل من فقد المكونات الضرورية للجسم .

    والتغذية كعلمتعرف علي أنها مجموعالعملياتالتي بواسطتها يحصل الكائن الحي على المواد اللازمة لحفظ على حياته، وما يقوم بهمن نمو وتجديد للأنسجة المستهلكة، وكذلكتوليد الطاقة التي تظهرفي صورة حرارة أو عمل جسماني . وكذلك يشملعلم التغذية دراسة الأغذية من أوجه مضغهاوبلعها وهضمها وامتصاصها بالجسم،وتمثيلها داخلالجسم، و طردها كفضلات منالجسم .
    فتلعب التغذية دوراً مهماًفيحياة البشر ليس فقط لبناء الجسمولكنها أساسية للوقايةوحفظ على الجسم في حالة جيدة وإعطاءه القوة والاحتمال العضلي والعقلي.
    كما تختلف حاجة الجسم إلى السعرات الحرارية باختلاف العمر، الطول، الوزن، طبيعة العمل والجهد اليومي الذي يبذله الفرد، وبشكل عام يحتاج الرجال الى سعرات حرارية أكثر من السيدات في نفس العمر والطول والوزن. كما ان الأشخاص الذين يقومون بأعمال مكتبية يحتاجون إلى سعرات حرارية أقل من العمال الذين يمارسون أعمالا شاقة كعمال البناء. لذلك على الفرد أن يتبع برنامج غذائي الأنسب له ويجب عليه ان لا يتبع برنامج غذائي وضع لغيره ..

    أهمية البرنامجالغذائي :
    ترجع أهمية البرنامج الغذائي للكائن الحي إليالأدوار المختلفة التي يؤديها الغذاء في حياته وهي:
    أ- يساعد الغذاء علي بناء جسم الكائن الحي، كما يقوم بتعويض وترميم ما يتلف منخلايا
    وأنسجة الجسم.. ويتمثل ذلكفي المواد البروتينية.
    ب- الإمداد بالطاقة حتي يستطيع الكائن الحي أن يقوم بدوره في الحياة من حركة وغيرها
    من مظاهر الحياة، ويتمثلذلك فيالدهون والكربوهيدرات.
    ج- المحافظة علي صحة وسلامة الكائن الحي، وانتظام سير العمليات الحيويةفي الجسم، ويتمثل ذلك في الأملاحالمعدنية والفيتامينات والماء والألياف.

    والبرنامج الغذائي يشمل الكثير من الجوانب المهمة جدا، لأن المرء إذا كان يعي جيدا الجوانب الخاصة بالرعاية الصحية، فانه يصبح طبيب نفسه وسوف يحافظ على ما توصل إليه ..
    البرنامج الغذائي لا يتم تناوله عشوائيا وبدون معرفة دقيقة لحاجات الجسم، وهذا يتم تحديده بدقة لكل حالة على حدة، والتأكد من أن هذه البرنامج الغذائي لا يتسبب أعراضاً جانبية , لأنه ضروري جدا لدعم وظائف الجسم بشكل عام.

    في البداية مهم أن تتعرف على مدى لياقتك الجسمية من حيث الوزن فهناك مؤشر يتناول الوزن والطول في معادلة بسيطة نخرج منها برقم صحيح يشير إلى حالتك وترتيبك في المؤشر حيث يتبين لك ماذا كنت تعاني من النحافة أو السمنة..
    هذا المؤشر اسمه مؤشر كتلة الجسم (Body Mass Index or BMI) ويُحسب وفقاً للمعادلة التالية:

    مُؤشر كتلة الجسم = الوزن بالكيلوجرام/(مربع الطول بالمتر)
    وبناء على نتيجة هذه المعادلة يتم تقييم الحالة وفقا للتقسيم التالي :
    أقل من 20 .. وزن تحت الطبيعي (نحافة)
    مـــــن 20- 25 .. المدى الطبيعي
    أعلى من 25 .. زيادة في الوزن (سمنه)


    وفيما يلي سنعرض تفاصيل البرنامج الغذائي بين نوعين :

    · البرنامج الغذائي التدريبي في حالة النحافة .
    · البرنامج الغذائي التدريبي في حالة البدانة .

    البرنامج الغذائــــي التدريبي في حالة النحافة :

    A. تعريف النحافة :

    النحافة هي نقص الوزن عن المعدل الطبيعي قليلاً أو كثيراً فإذا كان الشخص متمتعاً بصحة جيدة وحيوية ونشاط فلا خوف عليه. وقد قال أحد الأطباء الإنجليز المشهورين عن الطفل النحيف انه إذا كان نشيطاً ومتحركاً وحيوياً فإنه لا خوف عليه وهؤلاء الفئة من الناس هم الذين يعمرون بالرغم من أن أكلهم قليل وتعتبر ظاهرة النحافة عند هؤلاء الناس ظاهرة طبيعية. أما إذا كان خاملاً بليداً مريضاً فإنه في مثل هذه الحالة لابد من عرضه على طبيب لأنه لابد من وجود سبب مرضي أدى إلى حدوث النحافة.

    ولمعرفة فيما إذا كان الشخص نحيفاً وبالأخص بالنسبة الشباب والبالغين وكبار السن فإن هناك قاعدة بسيطة وسهلة وهذا الوزن يخص أي شخص يزيد طوله عن 120سم والقاعدة هنا أن نطرح ما مقداره 100سم من الطول فيكون المقدار الباقي هو الوزن الصحيح المناسب للشخص ويكون محسوباً بالكيلوجرام فلو كان شخص طوله 170 سم فإن وزنه سيكون 170- 100= 70كيلوجراماً ومن نقص عن ذلك الوزن مثلاً فيكون نحيفاً . والنحافة تنشأ أساسا من سوء التغذية إلا أن الوراثة تلعب دوراً هاماً وكبيراً. والحقيقة أن هناك من هو نحيف لأنه ينحدر من أسرة كل أفرادها من النحفاء ويجب أن نعرف أن سوء التغذية لا يعني قلة الكمية التي يتناولها الشخص من الطعام ، لكن المقصود بسوء التغذية أن الشخص لا يتناول أطعمة متنوعة تحتوي على مقادير مناسبة من الفيتامينات والأملاح والبروتينات والنشويات.







    B. مميزات برنامج غذائي تدريبي :

    § يجب أن تكون الحمية قليلة السعرات الحرارية ، ومع ذلك محتوية على
    العناصر الغذائية اللازمة الأساسية (السكريات والبروتينات والدهون
    والفيتامينات والأملاح المعدنية والماء) لكن مع التركيز على تحديد
    الدهون و الكربوهيدرات (السكريات) ويحبذ الاعتماد على السكريات
    المعقدة مثل البطاطا والخبز والمعكرونة ، وعادةً يتم الاعتماد على نظام
    المجموعات الغذائية الأساسية.


    § احتواء الغذاء على كميات كبيرة من المواد البروتينية .

    § أهم ما يميز البرنامج الغذائي احتواه على أطعمة مختلفة المذاق ومناسبة لذاتية الشخص .

    § يجب أن تكون مناسبة لمستوى معيشة الفرد وسهلة الحصول عليها
    وعدم ارتفاع أسعارها، وتوافقها مع العادات الغذائية للشخص (العادات
    السليمة فقط) حتى لا تزيد الآثار السلبية وتحدث لدى الشخص حالة
    من التململ والمقت فلا يلتزم بالبرنامج الغذائي .


    § توزيع النظام الغذائي على ثلاث وجبات وأن تكون في مواعيد ثابتة
    يومياً أما فكرة الاقتصار على وجبة واحدة يومياً فهو مفهوم خاطئ .
















    C. عناصر برنامج غذائي تدريبي :

    تشتمل العناصرالغذائية الضرورية للجسم عليالبروتينات، الكربوهيدرات، الدهون،
    والفيتامينات، و الأملاح المعدنية، و الألياف،و الماء , وتنتمي البروتينات والدهنيات
    والكربوهيدراتإلي طائفة المركبات العضوية , وهذه العناصر الثلاث يستطيع الجسم أكسدتها
    كمصادر للطاقة, وتسمي العناصر الأخرى بعناصر غذائية غير عضوية.
    § تشتمل البروتينات علي البروتينات الكاملة والغير كاملة.
    § تشتمل الكربوهيدرات علي المواد النشوية والمواد السكرية .
    § تشتمل الدهنيات علي الدهون الحيوانية والزيوت النباتية.
    § تشتمل الفيتامينات علي الذائبة في الماء والذائبة فيالدهون.
    § تشتملالأملاح المعدنية علي جميع الأملاح اللازمة للعمليات الحيويةالمختلفة داخل جسم الإنسان .
    § ا الماء يمثل٧٠ % من وزن الجسم.
    § الألياف توجد بكثرة فيالمواد النباتية
    ويكون التخلص من النحافة بالإكثار من أكل البروتينات التي تعتبر مادة بناء العضلات الأساسية .
    كما تنقسم البروتينات إلى بروتينات حيوانية و نجدها في اللحم بمختلف أنواعه و الدجاج والسمك و البيض و الحليب الذي يجب شرب من نصف لتر إلى لتر منه يوميا,
    وبروتينات نباتية نجدها في بوفرة في فول الصويا و حبوب الحلبة و الفول و العدس و غيرها من البقوليات .















    D. أ همية البرنامج الغذائي التدريبي :

    1. زيادة كميات الطاقة الغذائية المتناولة، وذلك بإتباع برنامج أو نظام غذائي عالي الطاقة .
    2. هذا البرنامج الغذائي ليس غنيا بالدسم والدهون غـير أنه يحتوي عـلى بعـض أنواع الدسم الضرورية والتي تتوافر في الأغذية النباتية وفي الأسماك وغيرها.
    3. يعتمد البرنامج الغـذائي على فيتامين(C ) والذي يزود الجسم بالمناعـة والزنك المعـدني الذي يكافح العـدوى بجميع أشكالها وتحتوي هذا البرنامج على كمية مناسبة من مادة الكاروتين (الجزر) وكذلك فيتامين (C )والعـناصر الغـذائية النباتية الطبـيعـية كالفواكه والخضروات والأعشاب وكذلك الشاي وكل هذه العـناصر الغـذائية تساعـد على مكافحة الشيخوخة وبوادر التـقدم في السن وبعض الأمراض طويلة الأمد .
    التعديل الأخير تم بواسطة ضيف; الساعة 26-01-2010, 08:31 AM.
    sigpic رضيت بما قسم الله لي وفوضت امري الى خالقي
    ​كما احسن الله فيما مضى كذلك يحسن فيما بقي


  • #2
    ياأباالفضل العباس

    اللهم صل على محمد وىله الطيبين الطاهرين


    السلام عليكم أخي القدير (حيدر عصام )

    أشكر طرحك القيم المفيد

    اهداء




    دمت للمنتدى بالعطاء والنماء


    جزاكم الله خيرا من نور ( محمد) وآله الأطهار(ع)


    حفظكم الله ورعاكم صاحب الزمان (ع)

    sigpic

    تعليق


    • #3
      دمتم بحفظ الله ومحمد وال بيته الاطهاروشكرا على المرور
      sigpic رضيت بما قسم الله لي وفوضت امري الى خالقي
      ​كما احسن الله فيما مضى كذلك يحسن فيما بقي

      تعليق

      المحتوى السابق تم حفظه تلقائيا. استعادة أو إلغاء.
      حفظ-تلقائي
      Smile :) Embarrassment :o Big Grin :D Wink ;) Stick Out Tongue :p Mad :mad: Confused :confused: Frown :( Roll Eyes (Sarcastic) :rolleyes: Cool :cool: EEK! :eek:
      x
      يعمل...
      X