طيرقة عمل اكلة الشاكرية السورية

[الاعلامية سرى فاضل]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلي على محمد وال محمد

1 كيلو لبن رائب

2 م-ص نشا
2 ثمره بصل متوسطة مقطعة شرائح
نصف كيلو لحم مقطع مكعبات
2 ورق غار
1 حبة هيل
1 قشرة ليمون
1 م-ص بهارات
1 م-ص كاري
ملح حسب الرغبة



الطريقة:

يتم سلق اللحم في قدر حتي الغليان
ثم يوضع ورق الغار والهيل وقشرة الليمون والبهارات و يترك علي النار لمده و 15 دقيقه
ثم يضاف البصل المقطع شرائح و ملعقة الكاري الصغيرة والملح
و يترك قدر اللحم علي النار حتى نضج اللحم
ثم يخلط اللبن مع النشا في قدر اخر حتى يتجانس الخليط
ثم يوضع على نار متوسطة الحراره مع استمرار التقليب
حتى يبدأ اللبن بالغليان
ثم تقلل درجه حراره النار
و يوضع اللحم و البصل مع مقدار ثلاث كؤوس من مرق اللحم
و يترك علي نار هادئه الحراره حتي تنضج الشاكريةالسورية تماما
و تقدم الشاكرية السورية

[خادمة الساقي]

شكرا لك ايتها العزيزة "معصومة "

وننتظر المزيد من ابداعك بركننا الهادئ

ركن المطبخ ولك كيكة الشكر مني.........

[عاشقه فاطمه الزهراء]

جزاكي الله كل خير وسلمت يداكي