تويت
وطبق الدجاج الشهي لكم هو :
**طاجن الدجاج بالفريــك**
*المقاديـــر:
-------
دجاجة متوسطة مسلوقة (في ماء وملح وتوابل وبصلة مقطعة اربع)...
2 كوب فريك
بصلة متوسطة مفرومة
3 أكواب مرق الدجاج المسلوق
ملعقة كبيرة سمن
ملح وفلفل
2ملعقة صغيرة صلصة طماطم
*طريقة التحضير:
------------
- ارفعي الدجاجة من ماء السلق واتركيها حتى تبرد ثم تخلي من الجلد والعظم وتقطع شرائح وتتبل
- قومي بتنقية الفريك وغسله
- وفي مقلاة بها سمن.. ضعي البصلة المفرومة حتى يصير لونها ذهبياً ثم ضيفي الفريك وقلبيهم لمدة 5 دقائق
- ضيفي صلصة الطماطم و3 أكواب مرق دجاج وغطي المقدار واتركيه على نار هادئة مع تقليبه من حين لآخر وإضافة قليل من المرقة كلما احتاج الأمر حتى يقترب من النضج
- ضعي نصف مقدار الفريك في الطاجن الفخار ثم رصي شرائح الدجاج وصبي باقي كمية الفريك..
- أدخلي الطاجن فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج
- قدميه ساخناً مع سلطة خضراء وخبز محمص..
وبالهناء والشفاء
تعليق