طريقة عمل حمص بطحينة

[خادمة الحوراء زينب 1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا بخدمتكم أختي الغالية صادقة شاكرة ردكم العطر

[خادمة الحوراء زينب 1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الاروع مروركم غاليتي واختي الحبيبة خادمة الساقي شاكرة ردكم القيم

[صادقة]

راشي (الطحينه)

عرفت الآن شنهو الراشي
الطحينية صح

الحمص بالطحينية من الأطباق المفضلة لدي
لكننا نحضره بإضافة الزبادي أيضا

يسلمو أخيتي على الوصفة الشهية
جوعتني

و شكرا جزيلا للعطاء الرائع
مع أجمل تحياتي

[خادمة الساقي]

الله لله سلمت الايااااادي

للاخت العزيزة "خادمة الحوراء زينب "


وفك الباري نشرررررر ولا اروع

[خادمة الحوراء زينب 1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
***********************************
المقادير
*********
1كيلو حمص او حمص مجروش كما يباع في الاسواق
حوالي كوب ونصف راشي (الطحينه)
4فصوص ثوم او حسب الرغبه( مهروسه)
ملح / عصير ليمون حوالي كوب
طريقة العمل
***************
نضع الحمص بعد غسله في قدر ويغطى بالماء ويوضع على النار
ننتظر الى ان ينشف ماؤه ويترك ليبرد قليلا
يوضع في الخلاط او ست البيت ويضاف اليه الملح والحامض والثوم والراشي
يخلط بالخلاط حتى يتلابس وبعد ذلك يوضع فوقه قليل من زيت الزيتون
يعبأ في علبه نظيفه ومحكمة الغطاء ويوضع في الثلاجه لحين الاستعمال
يرش فوقه الفلفل الاحمر حسب الرغبه
والف عافية جربوه طيبة ولذيذة