تويت
مكرونة ميلانزان
.
.
اولا :
اقطع اربع حبات باذنجان الحجم الصغير
واقطع فلفل رومي احمر
واضعهم في صينية فرن وارش ملح وفلفل اسود ورشة زيت زيتون واخلط جيدا واضعها بالفرن تتحمر
ثانيا:
اسلق نص كيس مكرونة
ثالثا :
في كاسروله على النار اضع ٣ ملاعق زيت زيتون ونص كوب بصل مفروم ولما يتحمر اضيف ثلاث فصوص ثوم مدقوقه واضيف ملعقه صغيرة اوريغانو وملعقه صغيره فلفل اسود واقلب شوي واضيف علبة طماطم جاهزة مفرومة او حبتين كبار طماطم حسب المتوفر ورشة ملح ولما تتسبك الصلصة اضيف الباذنجان والفلفل اللي شويتهم واضيف اوراق الريحان الطازجه وممكن ريحان ناشف واقلب بحذر واضيف المكرونة اللي سلقتها ونص كوب جبن تشيدر واقلب عالنار وبالعافيه كلمة ميلانزان بالايطالي معناها باذنجان