تويت
🌟🌺🥗المكونات
كيلو سلق
كوبين رز مصري
نصف كيلو لحم مفروم
حبتين طماطم
كوب بقدونس
بصلتين مفرومة
بصل أخضر مفروم
ربع كوب نعناع أخضر
ربع كوب زيت زيتون أو عادي
ملعقتين طعام صلصة
ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرةكركم
ملعقة صغيرة نعناع ناشف
مكعب ماجي
طريقة التحضير 🌟🌺🥗
في وعاء تضاف الخضروات بعد فرمها مع الأرز واللحمة والبهارات والصلصة الطماطم والزيت
نحضر قدر وبه ماء مغلية ونضع ورقات السلق بالماء لنصف دقيقة ونرفع الورقات من الماء المغلي لوعاء فيه ماء بارد وبعدها نضعهم في مصفاة
نفتح ورقة السلق ونضع كمية من الحشوة بالنص مثل طريقة لف الورق العنب ثم نضع في قاع القدر طماطم ونضع السلق الملفوف بالترتيب ونضع في وعاء ثلاث أكواب ماء ساخن وملح وزيت وملعقة معجون طماطم وقرفة وكركم
ونخلطهم ونصبهم على السلق ونضع طبق على السطح حتى نحتفظ بشكل لفات السلق مرتبة ولاتخرج الحشوة منها
يطبخ على نار هادية لمدة ساعة ويقلب في صحن التقديم