تويت
الاكلات النباتية من الاكلات الصحية اللذيذة مفيدة للصحة و تحتوي على العناصر الاساسية المفيدة للجسم..أحضرت لكم اليوم اكلات نباتية صحية طريقة عمل ورق عنب يالانجي.. المقادير نصف كيلو من ورق العنب المغسول. بصلتان مفرومتان فرمًا ناعمًا. فصان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من البن. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة ناعمًا. حبتان كبيرتان من الفليفلة الخضراء مفرومة ناعمًا. كوبان من الأرز قصير الحبة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقتان كبيرتان من النعناع المجفف المطحون. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. ملعقة صغيرة من القهوة المطحونة. ربع ضمة من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا. لتحضير المرق أربعة أكواب من الماء أو حسب الحاجة. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو حسب الرغبة. ربع كوب من عصير الليمون الحامض حسب الرغبة. طريقة التحضير نسلق ورق العنب بماء مغلي لمدة ثلاث دقائق أو إلى أن يلين، ثم نرفعه ونضعه في مصفاة. نضع القليل من الزيت ونقلب البصل إلى أن يذبل، ثم نضيف الثوم والطماطم والفليفلة ونقلبهم إلى أن تلين الخضروات. نغسل الأرز من دون نقع، ثم نضيفه إلى الخليط في المقلاة ونضيف الملح ودبس الرمان، ثم نزيد النعناع الجاف والبن ونخلط المكونات جيدًا. نرفع المقلاة عن النارونترك الخليط جانبًا إلى أن يبرد جيدًا. نضيف البقدونس إلى الخليط ونخلطه مع المكونات. نحشي ورقات العنب ونصفها في قدر كبير ونضع فوق الورقات الملفوفة طبقة من البطاطا المقطعة لدوائر. نخلط مكونات المرق ونسكبها فوق ورق العنب حتى يغمره. نضع على وجه القدر طبق ثقيل أو ثقالة لتضغط على الورق لأسفل القدر، ثم نغطي القدر ونضعه على نار متوسطة إلى أن ينضج الورق. نقلب القدر في طبق واسع وكبير ونقدم اليالانجي ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.